Пуњена палачинка печена у рерни са глазуром од лимуна и јаворовог сирупа

Гласови: 2

Како се прави - печена пуњена палачинка са глазуром од лимуна и јаворовог сирупа

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 2 Г., холестерол 16 мг, натријум 558 мг, шећер 42 Г.

Уместо да стојите поред шпорета и пржите палачинке за све, испеците једну велику палачинку у рерни и исеците је као питу. Да би палачинка била супер укусна, Сани Андерсон је додала свеже боровнице, орашасте плодове и… пржену сланину! Прилично неочекиван састојак, али резултат је врхунски. Направите сос од лимуна и јаворовог сирупа посебно за ову палачинку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинка

3 тракице сланине
1 и 1/3 шоље куповне смесе за палачинке (којој треба само додати воду)
Кора 1 лимуна
1 кашика сланог путера
0,5 шоље боровница
1/3 шоље половина пекана, лагано измрвљених рукама
1/3 шоље половина ораха, лагано згњечених рукама

Лимун-јаворов глазура

2 шоље шећера у праху
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 шоље млека
1 кашичица екстракта јавора

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеса за палачинке, кора лимуна, сланина, боровница, пекан ораси, ораси, екстракт јавора, шећер у праху, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Палачинке:

Ставите сланину у хладан тигањ са непријањајућим слојем (пречника 22-25 цм), погодан за рерну. Ставите тигањ у хладну рерну и загрејте је на 175°C. Пеците сланину око 15 минута, затим је окрените и вратите у рерну на још око 5 минута да постане хрскава.
Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусима и вратите плех са преосталом истопљеном масноћом у рерну. Повећајте температуру на 200°C (400°F). Оставите сланину да се охлади, па је исеците.

У великој посуди помешајте смесу за палачинке, 1 шољу воде и кору лимуна. Промешајте да се кора равномерно распореди, затим додајте количину воде назначену на паковању. Охладите тесто док рерна не достигне жељену температуру.
Припремите преостале састојке, јер ће се све ово десити веома брзо. Извадите плех из рерне и додајте путер, нагињући плех да премаже дно.
Додајте сланину, боровнице, пекан орахе и орахе, па брзо сипајте тесто. Вратите у рерну и пеците док се не стегне и не порумени одозго, 12-15 минута.
Сос:

У међувремену, у малој посуди помешајте шећер у праху, лимунов сок, млеко и екстракт јаворовог сирупа. Мутите док се шећер не раствори. Прелијте сос преко готове палачинке.