Пухаста палачинка са свежим сиром и крушкама у рерни

Гласови: 3

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 431, укупне масти 18 Г., засићене масти 10 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 2 Г., холестерол 135 мг, натријум 514 мг, шећер 24 Г.

Ова савршено мекана палачинка, печена са млеком у рерни, прожета је свежим сиром. Ово ствара лакше тесто које задржава своју прозрачност и влажност. Прелијте тесто преко карамелизованих крушака и пеците наопачке. Кашичица путера и мало јаворовог сирупа су савршен завршни додир најлакшој и најимпресивнијој палачинки на свету.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 3/4 шоље премијум брашна
3 кашике кристалног шећера
1 кашика прашка за пециво
Крупна со
1 и 1/4 шоље млека
1 кашичица екстракта ваниле
3 велика јаја, лагано умућена
6 кашика отопљеног несланог путера, собне температуре, за сервирање
1 шоља свежег сира
1 чврста зрела крушка, ољуштена, очишћена од језгра и исечена на 12 кришки
2 кашике светло смеђег шећера
Јаворов сируп за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, јаја, крушке, смеђи шећер, јаворов сируп

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У великој посуди помешајте брашно, кристал шећер, прашак за пециво и 0,5 кашичице соли. У средњој посуди помешајте млеко, ванилу, јаја и 4 кашике путера. Додајте течну смесу у смесу брашна и месите док не постане глатко. Умешајте свежи сир шпатулом и умешајте у тесто. Пребаците тесто у велику мерну шољу за течност ради лакшег сипања.

У средње загрејаном тигању са непријањајућим дном отпорним на рерну на средњој ватри, истопите преостале 2 кашике путера док не почне да се кључа.
Кришке крушака ставите у тигањ, са страном окренутом према доле, са танким крајевима окренутим ка споља, а заобљеним крајевима који се спајају у средини. Кувајте док крушке мало не омекшају, око 2 минута. Поспите смеђим шећером, покријте и кувајте док шећер не почне да се топи, око 2 минута.
Скините плех и сипајте тесто преко врха, почевши од спољне ивице и радећи кружним покретима према центру. Ово ће држати крушке на месту. Наставите са печењем на шпорету док путер не почне да се кључа по ивицама, око 2 минута. Пребаците плех у рерну и пеците, непоклопљено, док не порумени, 25–30 минута.
Пажљиво окрените палачинку на тањир за сервирање. Послужите са комадићима путера и јаворовим сирупом.

Категорије:

рецепт / Рерна / Јесења јела / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Јела од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата