Пита од спанаћа и три сира са фило тестом

Гласови: 2

Како направити питу од спанаћа и три сира са фило тестом

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 353, укупне масти 25 Г., засићене масти 11 Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 4 Г., холестерол 119 мг, натријум 614 мг, шећер 3 Г.

Да бисте испекли ову укусну и заситну питу, не морате да месите или разваљате тесто. Прво, рецепт користи куповно фило тесто, а друго, коре се једноставно постављају преко фила. Минимално склапање и мука! Овај фил од спанаћа је невероватно укусан захваљујући три сира: фета, рикота и пармезан. Испада невероватно кремасто. Послужите питу топлу и уживајте у дивној комбинацији меког фила и хрскавог теста.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење од спанаћа и сира

0,5 шоље пињола
30 г несланог путера
1 кашика маслиновог уља
2 црног лука, исецкана на коцкице
2 чена белог лука, згњечена
3 паковања од 560 г замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
4 велика јаја, лагано умућена
2 шоље измрвљене фете
1 шоља рикоте
0,5 кашике ренданог пармезана
1 кашика свеже млевеног црног бибера
2 кашичице крупне соли
Прстохват мушкатног орашчића
Спреј за кување или путер за подмазивање тигања

Фило тесто

8 листова замрзнутог фило теста, одмрзнутог
3 кашике несланог путера, отопљеног
2 кашичице за'атара (ако га не можете пронаћи, замените сусамом)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, спанаћ, пињоли, фета сир, Пармезан сир, рикота сир, мушкатни орашчић, заатар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Попрскајте посуду за печење димензија 32x22 цм спрејом за кување или је подмажите путером.
Пуњење од спанаћа и сира:

У великом, сувом тигању на средњој ватри лагано препржите пињоле. Оставите са стране. У истом тигању истопите путер и маслиново уље. Додајте лук и пржите док не постане стакласт, око 10 минута. Додајте бели лук и пржите 2-3 минута. Додајте спанаћ. Кувајте док сва вода не испари, око 5 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади.

У великој посуди помешајте јаја, фету, рикоту, пармезан, пињоле, бибер, со и мушкатни орашчић. Додајте спанаћ и промешајте да се равномерно распореди. Пребаците у посуду за печење, притискајући у равномерни слој.
Тесто:

Преко фила ставите коре фило теста, премажући сваку кору отопљеним путером. Преклопите ивице и премажите путером. Поспите заатаром или сусамом. Пеците док не порумени, 55-60 минута.

Аутор рецепта - Кејти Ли је америчка списатељица кулинарских писаца и телевизијска критичарка хране.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Пекара / Слане пите / Грчка кухиња

Слични рецепти