Коверте са фета сиром у сеоском стилу

Гласови: 9

Како направити - коверте од фета сира у сеоском стилу

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Коверте са фета сиром у сеоском стилу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање замрзнутих фило кора (најбоље је ако је могуће, средње или дебеле коре)
700 г фета сира, правоугаоног облика
Биљно или сунцокретово уље за пржење
6 кришки шунке
2 кашике дижон сенфа
2 кашике црног сусама

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, фета сир, Дижон сенф, шунка, сусам

Припрема јела према рецепту:

Одмрзните листове фило теста у фрижидеру преко ноћи, а затим их оставите да достигну собну температуру пре употребе како би вам било лакше да радите са тестом.

Оцедите саламурицу са сира. Танким, оштрим ножем исеците правоугаоник сира на 6 кришки, величине приближно 5 x 10 цм и дебљине 1 цм. Осушите сир тапкањем тако што ћете кришке ставити на чисту кухињску крпу.
Листове фило теста ставите на равну површину и исеците их на жељену величину кухињским маказама или малим оштрим ножем. Требало би да буду правоугаони, приближно 20 x 30 цм. По потреби користите лењир.

Ставите један исечен комад фило теста испред себе као лист папира за умотавање, са дужом ивицом (30 цм) окренутом нагоре и надоле. Поставите кришке фета сира и шунке на врх листа, одмах испод ивице, и уролајте у пакет.

Преклопите горњи крај листа преко фила, затим преклопите леву и десну страну. Окрените делимично пресавијени фил према себи док се потпуно не пресавије. Ако је потребно, користите мало воде да бисте затворили доњи крај листа.

Поставите „пакет“ са запечаћеном ивицом окренутом надоле како бисте спречили да се тесто расклопи под тежином сира. Немојте слагати умотане пакете један на други. Наставите са умотавањем док вам не понестане сира и шунке.

Загрејте уље у дубоком тигању на дубину од 8-13 цм (3-5 инча) и загрејте на 180°C (350°F). Пржите док не порумени, око 5 минута са сваке стране. Тесто треба мало да се надуве. Извадите га хватаљком или шупљикавом кашиком и ставите на тањир обложен папирним убрусом да упије вишак уља.
Сваки омотач сира послужите на посебном тањиру или, ако служите на послужавнику, немојте их слагати један на други. Премажите сваки омотач са 2 кашике дижон сенфа и поспите кашичицом црног сусама.

Кулинарски саветиНепржене коверте могу се замрзнути за каснију употребу. Ако планирате да их замрзнете, лагано их посујте кукурузним скробом или брашном како бисте спречили да се слепе.