Пиринчана супа са ћуретином и кељем

Гласови: 1

Како направити супу од пиринча са ћуретином и кељом

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 341, укупне масти 11,5 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 5 Г., холестерол 27 мг, натријум 740 мг, шећер 7 Г.

Ова укусна и здрава супа у медитеранском стилу прави се од млевене ћуретине, динстане са поврћем, а затим преливена чорбом и сецканим парадајзом у сопственом соку. Додајте смеђи пиринач и кељ у супу за додатак есенцијалних влакана. Провансалско зачинско биље додаје дивну арому. Сваку порцију послужите украшену свежим першуном и ренданим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г млевеног белог ћурећег меса, исеченог на мање комаде
2 кашике маслиновог уља
5-6 љутика, исецканих
3 средње шаргарепе, исечене на комаде од 1 цм (око 1 1/3 шоље)
1 велика црвена паприка, исечена на комаде од 1,2 цм (око 1 1/2 шоље)
1 кашика. Провансалско биље
4 шоље благо посољене пилеће чорбе + још по потреби
1 конзерва (425 г) конзервираног сецканог парадајза у сопственом соку
1 кашика куваног смеђег пиринча
1 мала веза кеља, крупно исецкана (око 4 шоље пуне)
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље ренданог пармезана, опционо

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, пасирани парадајз, кељ, смеђи пиринач, слатка паприка, шаргарепа, Пармезан сир, црни бибер, Провансалско биље

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте љути лук, шаргарепу и паприке и кувајте, често мешајући, док поврће не почне да порумени и благо омекша, 8-10 минута. Додајте млевено ћуреће месо и мешајте док месо не побели и не почне благо да порумени по ивицама, 5-7 минута. Додајте провансалско зачинско биље и мешајте 1 минут.
Додајте 4 шоље чорбе, парадајз и пиринач. Доведите до кључања. Додајте кељ, 3/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Смањите ватру на средње ниску. Поклопите и крчкајте док поврће не омекша, око 15 минута. Додајте преосталих 1/4 кашичице соли.