Матар панеер - сир са зеленим грашком

Гласови: 1

Како направити Матар Панир - сир са зеленим грашком

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Матар панеер - сир са зеленим грашком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г, исечено на коцкице од 1 цм. панир сир
1/2 шоље биљног уља
1 главица црног лука, пресечена на пола
2 крупно исецкана чена белог лука
Комад ђумбира дужине 2,5 цм, грубо исецкан.
2 паковања (300 г) замрзнутог зеленог грашка
Мало соли
1 кашичица куркуме
1 кашичица смеше Гарам масала
1 кашичица парадајз пире
1 шоља повртног бујона
Додатна опрема: процесор хране

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сир, грашак, парадајз сос, куркума, гарам масала, корен ђумбира, лук, бели лук, панир сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању и додајте коцкице сира у две туре. Пржите панир док не порумени. Пребаците златне коцкице на пресавијену кухињску крпу. (Можете пржити коцкице панира у сувом тигању да бисте спречили прскање уља. Затим кувајте према рецепту.)
Сипајте све уље осим 2 кашике уља у шерпу. Ставите црни лук, ченове белог лука и ђумбир у процесор хране и миксујте док се ситно не исецкају. Лагано пржите око 5 минута, зачињавајући сољу. Додајте гарам масалу и куркуму и кувајте још 2 минута, затим додајте још увек замрзнути зелени грашак.

Растворити парадајз пире у повртна чорба и прелијте ову смесу преко садржаја тигања. Поново промешајте и смањите ватру на најслабије. Покријте тигањ фолијом или поклопцем и кувајте 15 минута, пробајући да ли је грашак мекан.

Ако желиш, можете завршити кување у овој фази тако што ћете скинути поклопац, а затим лагано загрејати тигањ са коцкицама прженог сира или наставити кување. У том случају, скините фолију и додајте коцкице панира да се загреју пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Главна јела / Јаја и млечни производи / Индијска кухиња / Нигела Лосон

Слични рецепти