Палак Панир у спором шпорету
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 422, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 7 Г., холестерол 59 мг, натријум 1220 мг, шећер 8 Г.
Калорије 422, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 7 Г., холестерол 59 мг, натријум 1220 мг, шећер 8 Г.
Свеж беби спанаћ, брзо куван под притиском у спором шпорету, и пржени панеер чине нежно, укусно индијско јело које се савршено слаже са басмати пиринчем или топлим индијским лепињама (наан).
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 г младог спанаћа
- 4 кашике несланог путера
- 450 г панира, исеченог на коцкице од 2 цм.
- 1 кашика сецканог свежег ђумбира
- 6 згњечених ченова белог лука
- 1 велики жути лук, ситно исецкан
- 1 ситно исецкана серано паприка
- 1 кашичица гарам масале
- 1 шоља грчког јогурта
- 1 кашичица ситно рендане коре лимуна + 1 кашика сока од лимуна
- Парени басмати пиринач или загрејани наан за сервирање
- Специјална опрема: Инстант лонац 6-8Л мултиварак.
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, панир сир, корен ђумбира, серано бибер, гарам масала, кора лимуна, басмати пиринач
Припрема јела према рецепту:
- Ставите решетку у спори шпорет од 6 литара и додајте 2 шоље воде. Чврсто сложите спанаћ у тигањ.
- Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на најјачу снагу на 1 минут.
- Када се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача да бисте испустили притисак и сачекајте да се циклус брзог отпуштања заврши. Пажљиво, водећи рачуна да се не опечете паром, отворите и скините поклопац.
- Оцедите спанаћ у цедиљки. Пребаците спанаћ у процесор хране и измиксујте га. Оставите са стране и држите на топлом.
- Обришите тигањ и вратите га на првобитно место. Пратите упутства произвођача, подесите тигањ на режим пржења, додајте путер и загревајте, мешајући, док се потпуно не отопи. Додајте панеер и пржите, повремено окрећући, док не порумени са обе стране, 6–8 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом и оставите са стране.
- Додајте ђумбир, бели лук, црни лук, серано папричице, 2,5 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера у спори шпорет и кувајте, стружући све запржене комадиће са дна тигања, док црни лук не омекша, 6-8 минута. Додајте гарам масалу и кувајте док не замирише, 1-2 минута.
- Додајте панеер и спанаћ са њиховим соковима и кувајте док се не загреје и сир мало не омекша, око 5 минута. Искључите ринглу и умешајте јогурт, кору и сок од лимуна; зачините сољу и бибером по потреби. Послужите са басмати пиринчем или топлим нааном.
Категорије:
Слични рецепти
