Гриловани бифтек и јаја са сосом од пива и меласе

Гласови: 2

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако тражите обилан оброк, припремите врхунски димљени комад меса и јаја. Послужите са сосом од пива, јабуковог сирћета и меласе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За одреске и јаја:

2 кратка бифтека од рамстека (450 г),
Дебљине 1,5 цм.
4 велика јаја
Со и млевени бибер
1 кашика биљног уља
Путер
Мешавина зачина за роштиљ

За сос:

1/2 шоље меласе
1/2 шоље светлог пива
1/2 шоље јабуково сирће
1,5 кашичице путера
1/2 средњег црног лука, ситно исецканог
1 згњечени чешње белог лука
1 шоља кечапа
2 кашике шећера
1,5 кашичице сенфа
2 кашичице лимуновог сока
1,5 кашичице Ворчестер сос
1,5 кашичице кајенског бибера
1,5 кашичице паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, јаја, сос за роштиљ, Ворчестер сос, сок од лимуна, прах од црног лука, бели лук, паприка, кечап, сенф, млевени кајенски бибер, јабуково сирће, светло пиво, сируп

Припрема јела према рецепту:

Припремите сос: У средњој шерпи истопите путер на средњој ватри. Додајте црни и бели лук и кувајте док не омекшају, око 3 минута. Додајте кечап, меласу, јабуково сирће, пиво, шећер, сенф, лимунов сок, Вустершир сос, кајенски бибер и паприку. Доведите до кључања, па крчкајте док се сос не смањи на 2 шоље, око 30 минута.
Припремите одреске: Док се сос кува, загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Зачините одреске сољу и бибером и премажите уљем. Пеците на роштиљу 3-5 минута са сваке стране док не буду средње печени. Више о томе можете прочитати... Степени печења бифтекаОставите да одстоји 10 минута, па исеците. Послужите са сосом од пивског меласа и грилованим јајима.

Припремите јаја: Ставите тигањ од ливеног гвожђа на роштиљ. Додајте путер, биљно уље или отопљену маст од сланине. Разбијте јаја и зачините по укусу (Патрик и Џина Нили користе мешавину паприке, шећера и праха црног лука, плус со и бибер). Кувајте док ивице не постану хрскаве, а жуманца и даље течна, 2-3 минута.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Вечера / Главна јела / Месо / Јаја и млечни производи / Роштиљ, роштиљ / Гриловани одресци / Месо са роштиља / / Патрик и Џина Нили

Колекције рецепата