Пржени хамачи одрезак са понзу сосом за умакање
Гласови: 2
Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Гриловани хамачи одрезак са понзу сосом за умакање - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 хамачи (жуторепа) бифтека са горњим шкргама (отприлике 225 г сваки)
- 1/2 шоље понзу
- 1/4 шоље мирина
- 4 кашичице соја соса
- 2 кашичице ренданог ђумбира
- Мало Самбал олека или нечег другог чили паста
- Биљно уље за подмазивање
- 1 ољуштен и ситно изрендан комад даикона, дужине 5 цм.
- 2 - 3 листа шисоа, исечена (по жељи)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, даикон ротква, корен ђумбира, мирин (пиринчано вино), соја сос, Самбал Олек, мента
Припрема јела према рецепту:
- За сос за умакање: У малој посуди помешајте понзу, мирин, соја сос и ђумбир. Додајте самбал олеке по укусу. Одвојите половину соса за премазивање рибе током пржења.
За рибу: Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњу ватру и премажите уљем да бисте спречили лепљење рибе. - Премажите рибу сосом за умакање са обе стране и пеците на роштиљу 20-25 минута, окрећући је и премазујући сосом сваких 5 минута.
Када је готова, риба треба да буде хрскава, са јарким пругама, а месо треба да буде потпуно печено. Најбољи начин да проверите је да убодете врх ножа или тестера за колаче у месо, затим га извучете и ставите на зглоб; требало би да буде топло на додир. Када се то деси, риба је спремна!
У малој посуди помешајте рендани даикон и шисо.
Послужите рибу са сосом за умакање и даиконом у посебној посуди. По жељи додајте мало даикона у сос за умакање.
Категорије:
рецепт / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Сосови / Умакање / / Јапанска кухиња / Келси Никсон
Слични рецепти
