Цветови кромпира у фритези на врућ ваздух

Гласови: 1

Како направити цветове кромпира у фритези на врућ ваздух

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 38, укупне масти 2 Г., засићене масти 0 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 1 мг, натријум 121 мг, шећер 1 Г.

Ови шармантни кромпири у облику цвета, направљени сецкалицом за јабуке и кашиком за лубеницу, хит су и код деце и код одраслих. Пеците их целе у фритези на врућ ваздух док не омекшају изнутра, а споља постану хрскави. За овај рецепт препоручујемо да изаберете кромпир уједначене величине, ширине најмање 3 цм. Када се цветови кромпира изваде из фритезе, украсите сваки дресингом ранч и пола чери парадајза. Или додајте други сос за умакање по вашем избору, као што су хумус или гвакамоле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 малих жутих кромпира (око 450 г)
Спреј за кување са маслиновим уљем
1 кашичица крупне соли
6 кашичица дресинг за ранч + додатно за подношење
6 црвених и жутих чери парадајза, преполовљених
Мала рукола за сервирање
Специјална опремаСекач за јабуке са 16 кришки, кашика за лубеницу, фритеза на врућ ваздух од 6 литара

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жути кромпир, рукола, чери парадајз, ранч сос

Припрема јела према рецепту:

Кромпир поређајте у ред и одсеците по једну ивицу са сваког шиљатог краја тако да кртоле буду стабилне и једнаке дужине (орезнице можете посути сољу, попрскати уљем и пржити у фритези на врућ ваздух као ужину).
Положите сваки кромпир равном страном надоле. Радећи са једним кромпиром истовремено, ставите секач за јабуке са 16 делова на врх. Пажљиво спустите нож док сечиво не буде 0,5 цм од дна кромпира. Немојте оштро притискати, јер можете случајно потпуно пресећи кромпир. Извадите нож притиском у средину кромпира. Користећи калупе за лубеницу или дињу, издубите три четвртине језгра из кромпира.

Попрскајте кромпир маслиновим уљем и сољу са свих страна. Ставите их у фритезу на врућ ваздух. Пеците на 190°C (350°F) док латице не постану хрскаве и златно-смеђе, 14–17 минута у зависности од величине кромпира.

Напомена
Подешавања ваше фритезе на врућ ваздух могу се разликовати у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача када је користите.
Извадите корпу из фритезе, оставите кромпир да се довољно охлади (око 1 минут) и пажљиво га ручно извадите из корпе. Напуните сваки средишњи део са 0,5 кашичице ранч дресинга и ставите половину чери парадајза, конвексном страном нагоре, одозго.
Поређајте цветове кромпира на подлогу од руколе и послужите са ранч дресингом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Летња јела / 1. мај / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Печени кромпир / Прилози од кромпира / Food Network - рецепти

Колекције рецепата