Фритата са сиром и шпарглом

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 137, укупне масти 10 Г., засићене масти 4 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 3 Г., влакна 1 Г., холестерол 196 мг, натријум 350 мг, шећер 1 Г.

Фритата је италијански омлет са разним филовима. Сам назив се са италијанског може превести као „пржена“. Међутим, традиционална фритата се једноставно пржи у тигању док јаја не почну да се стежу, а затим се завршава у рерни. Направите једноставну, али укусну фритату од шпаргле са сиром Монтереј Џек и свежим цилантром. Сир додаје богат укус, а комбинација шпаргле и цилантра ствара запањујући резултат. Започните дан фритатом; овај доручак ће вам подићи расположење и енергију.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 великих јаја
0,5 шоље ренданог сира Монтереј Џек
1 кашичица крупне соли
1 кашика биљног уља
1 кашика (15 г) путера
450 г шпаргле, очишћене и исечене дијагонално на комаде од 0,5 цм (око 3 шоље)
3 кашике крупно сецканих свежих листова коријандера
Зелена салата за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, Монтереј Џек сир, шпаргле, лист салате

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на режим печења на роштиљу и поставите решетку у горњу трећину рерне.
У великој посуди умутите јаја, сир, со и свеже млевени црни бибер. У великом тигању који може да се попије у рерну загрејте биљно уље и путер на средње јакој ватри. Када уље почне да пени, додајте шпаргле, обилно зачините сољу и бибером и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Умешајте цилантро.

Смањите ватру на најслабије, сипајте смесу са јајима и кувајте док се јаје не стегне на 2,5 цм од ивица, око 3 минута (средина фритате ће и даље бити течна). Пребаците тигањ у рерну и пеците док се јаја не стегну и не порумене, око 2 минута. Исеците и послужите са зеленом салатом. Фритата се може служити топла или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здрави доручци / Калоријски садржај готових јела / Брза главна јела / Брзи доручци / Доручак / Главна јела / Јаја и млечни производи / / Европска кухиња / Италијанска кухиња / Аида Моленкамп

Колекције рецепата