Пухасте палачинке у рерни

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 355, укупне масти 15 Г., засићене масти 8 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 1 Г., холестерол 73 мг, натријум 340 мг, шећер 14 Г.

Ако желите да импресионирате своју породицу јединственим палачинкама за доручак, овај рецепт је за вас! Ове велике палачинке су толико пахуљасте да ће пар бити довољно за све. Поред тога, пеку се у рерни, тако да не морате да стојите изнад шпорета са лопатицом. За запањујући изглед, прелијте палачинке шлагом и бобичастим воћем, баш као торту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике. брашно за колаче
6 кашика шећера у праху
4 кашичице прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
2 и 1/4 шоље млека
110 г (8 кашика) несланог путера, отопљеног и охлађеног, плус додатно за сервирање
1 кашичица екстракта ваниле
2 велика јаја, одвојити беланца од жуманаца + 4 беланца
0,5 кашичице креме тартара
Јаворов сируп, за сервирање
Шлаг, за сервирање
Свеже бобице, за сервирање
Специјална опремамали (20 цм) тигањ са непријањајућим дном, погодан за рерну; средњи (25 цм) тигањ са непријањајућим дном, погодан за рерну

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно за колаче, шећер у праху, млеко, јаја, крема од тартара

Припрема јела према рецепту:

Ставите плехове за печење у горњу и доњу трећину рерне и загрејте их на 230°C. Лагано попрскајте један мали (20 цм) и један средњи (25 цм) тигањ спрејом за кување (или лагано премажите отопљеним путером).
У великој чинији помешајте брашно, шећер у праху, прашак за пециво и со. У средњој чинији умутите млеко, отопљени путер, ванилу и жуманца док не постане глатко. У другој великој чинији умутите беланца и крем тартар миксером на средње јакој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Умешајте смесу са млеком у смесу брашна док не постане глатко. Користећи шпатулу, умешајте једну трећину умућених беланаца у тесто. Затим нежно умешајте преостала умућена беланца док се потпуно не сједине (немојте превише мешати).

Сипајте 3 шоље теста у мали тигањ, а преостало тесто у већи тигањ. Покријте сваки тигањ поклопцем (или фолијом). Пеците у рерни, окрећући тигање на пола печења, док палачинке не буду потпуно печене и златно-смеђе, 15–17 минута.
Ставите већу палачинку на послужавник, а преко ње ставите мању палачинку. Прелијте обилно сирупом и додајте шлаг и бобичасто воће. Послужите са путером.

Категорије:

рецепт / Рерна / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Пекара / Десерти / Торте / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата