Примавера паста из једног лонца

Гласови: 1

Како се прави - Примавера паста у једном лонцу

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 453, укупне масти 23 Г., засићене масти 10 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 4 Г., холестерол 51 мг, натријум 516 мг, шећер 5 Г.

Са првим изданцима шпаргле, време је да уживате у живописним пролећним укусима Примавера пасте. Фарфале паста (лептир машне) у кремастом сосу и пуна зеленог поврћа се брзо и лако припрема у једном лонцу. Шпаргле, броколи, зелени грашак и обиље свежег, мирисног босиљка чине ову пасту пролећном, сочном, здравом и укусном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 чена белог лука, исецкана
220 г фарфале тестенине
Једној трећини везе шпаргле (око 170 г), одсеците жилаве крајеве и исеците стабљике на комаде од 2 цм.
200 г малих цветница броколија (1 средња главица; око 3,5 шоље)
2/3 шоље замрзнутог зеленог грашка (одмрзнутог)
85 г крем сира, исеченог на комаде, собне температуре
1/3 шоље густе павлаке
2 кашике сецканог свежег босиљка + додатно за сервирање
0,5 кашичице рендане коре лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, шпаргле, грашак, броколи купус, кора лимуна, крем сир, крема, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у шерпи од 4 литра на средње јакој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не омекша, око 1 минут. Додајте тестенину, 1 кашичицу соли и 3 шоље воде и доведите до кључања на средње јакој ватри. Наставите кување, повремено мешајући да се тестенина не би залепила, 4 минута.
Додајте шпаргле и броколи и кувајте, мешајући, док не порумене и не омекшају, око 3 минута. Додајте зелени грашак и кувајте, мешајући, још 2 минута. Смањите ватру на ниску и додајте крем сир, густу павлаку, босиљак, кору лимуна и 1,5 кашичице соли. Мешајте док се крем сир потпуно не отопи. Поделите тестенину у 4 чиније. Послужите украшено свежим босиљком.

Напомена

Успех овог јела зависи од специфичног облика тестенине, тако да не препоручујемо замену фарфалеа другом тестенином.

Категорије: