Тестенина Качо е Пепе из једног лонца

Гласови: 1

Како направити - пасту Цацио е Пепе у једном лонцу

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 541, укупне масти 20 Г., засићене масти 9 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 3 Г., холестерол 37 мг, натријум 498 мг, шећер 3 Г.

Ово једноставно, класично јело од тестенине је још лакше за припрему: сви састојци се кувају заједно у једном лонцу. Сос се редукује и згушњава док се шпагете кувају, тако да га не морате оцедити! Не чекајте да вода прокључа пре него што додате тестенину - то је тако практично. Користите свеже млевени црни бибер за ову пасту „Качо е Пепе“ (сир и бибер) да бисте у потпуности уживали у укусу и ароми овог традиционалног италијанског јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г танких шпагета, преломљених на пола
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашичице лимуновог сока
0,5 шоље ренданог сира Пекорино Романо + додатно за сервирање
1 кашика несланог путера
0,5 кашике ренданог пармезана
2 кашичице грубо млевеног црног бибера + додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, Пекорино Романо сир, Пармезан сир, сок од лимуна, црни бибер у зрну

Припрема јела према рецепту:

Ставите шпагете, маслиново уље и 1 кашичицу соли у средњи тигањ са високим ивицама и прелијте са 5,5 шоља воде. Доведите до кључања на средње јакој ватри. Наставите са кувањем, често мешајући да се не залепи, док не буду ал денте, око 8 минута. Склоните са ватре и умешајте лимунов сок. Постепено додајте пекорино сир и мешајте док се потпуно не отопи, а затим додајте путер.
Поспите пармезаном, црним бибером и 1/2 кашичице соли и мешајте док се сир не отопи и не постане глатко (у почетку ће се згуснути, али ће се растворити у сосу после 4 минута). Поделите шпагете у четири чиније и поспите додатним пекорино сиром и црним бибером.

Напомена

Успех овог јела зависи од специфичног облика тестенине, па не препоручујемо замену танких шпагета другом тестенином.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти