Паста „Качо е Пепе“

Гласови: 5

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Лепота ове укусне италијанске пасте лежи у једноставности њених састојака: поред шпагета, садржи само сир и црни бибер (качо е пепе), а кува се у мешавини маслиновог уља и путера. За ово јело је потребан крупно млевени црни бибер како бисте могли у потпуности да уживате у његовом укусу уз кремасти, љути пармезан. Приликом сервирања, додајте додатни црни бибер и рендани пармезан како бисте свима дали прилику да додају свој лични печат.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г шпагета
3 кашике несланог путера
3 кашике маслиновог уља
1 кашика грубо млевеног црног бибера + додатно за сервирање
1 3/4 шоље свеже ренданог пармезана, плус додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, Пармезан сир, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

Доведите велику шерпу посољене воде до кључања. Скувајте тестенину према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У великом тигању загрејте путер и маслиново уље на средње јакој ватри док се пена не смири. Додајте паприку и кувајте, мешајући, око 1 минут. Додајте тестенину и до 3/4 шоље воде у којој се кувала; промешајте.

Поспите пармезаном и наставите да кувате, мешајући, док се сир не отопи и тестенина не буде добро премазана, око 2 минута. Додајте још мало течности, ако је потребно, да разредите сос. Зачините сољу и распоредите на четири тањира. Послужите посуто додатним пармезаном и црним бибером.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Прилози / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти