Фарфале "Примавера"

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова пролећна паста препуна је боја сочног поврћа и испуњена је њиховим богатим укусом, који је посебно интензиван јер се поврће пече у рерни пре него што се дода тестенини. Зелене тиквице, жуте бундеве и црвене паприке се помешају са мирисним италијанским или провансалским зачинским биљем и пеку неколико минута. Печено поврће се затим помеша са куваном фарфале пастом и слатким чери парадајзом, што додаје још више укуса. Поспите пармезаном и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г фарфале тестенине (лептир машнице)
3 шаргарепе, ољуштене и исечене на танке тракице
2 средње тиквице или 1 велика, исечене на танке тракице
2 жуте тиквице, исечене на танке тракице
1 црни лук, танко исечен
1 жута паприка, танко исечена
1 црвена паприка, танко исечена
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика сушеног италијанског или Провансалско биље
15 чери парадајза, преполовљених
0,5 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, чери парадајз, слатка паприка, шаргарепа, тиквице, тиквице, Пармезан сир, Провансалско биље, Италијански зачини

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C.
Ставите сво поврће на велики, дебели плех за печење, промешајте га маслиновим уљем, сољу, црним бибером и сушеним зачинским биљем да се потпуно обложи. Пребаците половину мешавине поврћа на други велики, дебели плех за печење и равномерно распоредите између плехова. Пеците док шаргарепа не омекша, а поврће не почне да порумени, мешајући на пола печења, укупно око 20 минута.

У међувремену, кувајте фарфале тестенину у великој шерпи са кључалом сланом водом док не буде ал денте, око 8 минута. Оцедите, сачувајући 1 шољу воде у којој се кувала.
У великој чинији помешајте тестенину са мешавином поврћа, равномерно распоређујући све састојке. Промешајте са чери парадајзом, додајући довољно воде од тестенине да навлажи тестенину. Зачините сољу и бибером по укусу. Поспите пармезаном и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Вегетаријанска јела / Пролећна јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти