Ролнице са пилетином и чоризом печене у рерни
Гласови: 1
Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 1040, укупне масти 43 Г., засићене масти 13 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 111 Г., влакна 8 Г., холестерол 214 мг, натријум 1046 мг, шећер 5 Г.
Калорије 1040, укупне масти 43 Г., засићене масти 13 Г., протеини 48 Г., угљени хидрати 111 Г., влакна 8 Г., холестерол 214 мг, натријум 1046 мг, шећер 5 Г.
Свака порција овог јела инспирисаног Латинском Америци пече се у посебном паковању умотаном у пергамент за печење. Пре печења, пилећи батаци без костију и коже маринирају се неколико сати у зачињеној пасти направљеној од љутих папричица, младог лука, цилантра и зачинског биља. Ставите их на кришке куване паленте, прелијте паприкама и прженим чоризом, умотајте у пергамент за печење и пеците док пилетина не буде потпуно скувана. Добићете комплетан оброк са месом и украсом. Одмах након отварања паковања, поспите пилетину измрвљеним котиха сиром.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 60 г суве чоризо кобасице, танко исечене (око 1/2 шоље)
- 1 фресно или црвена халапењо паприка, исечена на четвртине (уклоните семе да бисте смањили љутину)
- 4 зелена лука, исечена на 3 дела
- 1 шоља свежег цилантра
- 3 чена белог лука, крупно исецкана
- 1 кашика сецканог свежег оригана
- 1 кашичица семена кима
- Сок од 1 лимете + кришке за сервирање
- 800 г пилећих бутака без коже и костију (око 6 комада), пресечених на пола
- 1 туба (500 г) припремљене паленте, исечене на 12 кругова
- 2 црвене паприке, танко исечене
- 1/4 шоље измрвљеног котија сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, чоризо кобасица, полента, Фресно бибер, халапењо паприка, слатка паприка, Котиха сир, сок од лимете, оригано, ким, млади лук, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- У малом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри, пржите чоризо, повремено мешајући, док не постане хрскав, око 5 минута. Пребаците га у посуду шупљикавом кашиком и оставите са стране. Оставите отопљену маст у тигању да се мало охлади.
- У процесору за храну помешајте чили папричицу, млади лук, цилантро, бели лук, оригано и ким. Додајте 2 кашике воде, сокове од тигања, сок од лимете и 1/4 кашичице соли; пулсирајте док се не формира густа паста. Пребаците пасту у велику посуду, додајте пилетину и промешајте да се сједини.
- Покријте и ставите у фрижидер најмање 30 минута, а највише 4 сата.
- Загрејте рерну на 220°C.
- Откините четири листа папира за печење дужине 40 цм. Направите пакетиће (видети фотографију): поређајте три кришке паленте на један лист папира за печење; преко ставите четвртину сваке паприке, чоризо кобасице и пилетине. Затворите пакет. Поновите поступак да бисте направили још три пакетића; поређајте пакетиће на два плеха за печење.
- Ставите у рерну и пеците док се папир за печење не надуве и пилетина не буде потпуно печена, око 30 минута. Оставите да одстоји 5 минута. Пажљиво отворите паковања, поспите сиром и послужите са кришкама лимете.
Категорије:
Слични рецепти
