Брзи рецепти за хлеб без квасца, колаче, мафине и још много тога

Најбрже печење

Ови брзи пецива оправдавају своје име: ови рецепти су невероватно једноставни за припрему. Једноставан хлеб са содом бикарбоном, сконови, мафини и друга слатка или слана пецива без квасца су савршена за сваку прилику.

Банана хлеб

Овај сочни и лагани банана хлеб захтева биљно уље, а не путер. Четири веома зреле, пасиране банане, заједно са ванилом и мало цимета, додају живописан укус.

Рецепт: Банана хлеб

Мафини са брусницама и поморанџом

Пре него што додате сушене бруснице у тесто, лагано их кувајте у соку од поморанџе да би постале пуније и додатно сочније. Ови мафини са киселкастим укусом су посути кором поморанџе и шећером.

Рецепт: Мафини са брусницама и поморанџом

Поповери или пунђе за скакање

Ево три тајне за одличне поповере: уверите се да је тигањ врућ пре него што додате тесто, напуните сваку шупљину највише до пола и не вирите у рерну док печете.

Рецепт: Поповери или пунђе за скакање

Кокосови сконови са кокосовом глазуром

Скони су благо заслађени пецива која користе прашак за пециво као средство за нарастање теста. У суштини, то су појединачне порције брзог хлеба. Овај рецепт садржи једноставне сконе преливене слатком глазуром и који садрже кокос у три облика: рендани, екстракт и кокосово млеко.

Рецепт: Кокосови сконови са кокосовом глазуром

Банана хлеб са путером од кикирикија

Путер од кикирикија замењује путер и уље у овом брзом хлебу, а служи и као глазура - једна од најукуснијих.

Рецепт: Банана хлеб са путером од кикирикија

Хлеб од авокада

Уместо путера, овај једноставан, укусан хлеб користи авокадо, који додаје суптилну, али препознатљиву арому и пружа извор здравих масти.

Рецепт: Хлеб од авокада

Сирни колачићи са киселим млеком

Према речима Ине Гартен, тајна лаганих, прхких сконова је у коришћењу веома хладних састојака. Када су сконови у врућој рерни, путер се топи, стварајући пару која узрокује да тесто нарасте. Тесто од киселог млека можете припремити претходне вечери, а онда све што треба да урадите је да га испечете ујутру.

Рецепт: Сирни колачићи са киселим млеком

Мафини од боровница са филом од свежег сира

Испод слатких врхова ових мафина сакривен је чизкејк - посластица коју бисте радо уживали за десерт или доручак.

Рецепт: Мафини од боровница са филом од свежег сира

Мини мафини са комадићима чоколаде

Читав рецепт траје само 30 минута. Орахов укус ових мини чоколадних мафина потиче од пуне шоље путера од кикирикија помешаног са тестом.

Рецепт: Мини мафини са комадићима чоколаде

Чоколадни хлеб са бананом и авокадом

Авокадо замењује путер који се обично користи у банана хлебу, чинећи овај колач сочним. Чоколада се добро слаже са укусом авокада и додаје додатну слаткоћу.

Рецепт: Чоколадни хлеб са бананом и авокадом

Хлеб од тиквица

Додавањем 1 1/2 шоље свеже исецканих тиквица у тесто са мирисом цимета, направићете укусан мафин од поврћа који је нежан, мекан и једноставан за прављење.

Рецепт: Хлеб од тиквица

Кукурузни хлеб са сиром и мирођијом

Ина Гартен, једноставни кукурузни хлеб, преливен је оштрим чедаром, који се такође додаје у тесто. Сецкани мирођија додаје свежину. Немојте превише мешати тесто, јер ће то резултирати лаганим и прозрачним хлебом.

Рецепт: Кукурузни хлеб са сиром и мирођијом

Банана хлеб са смеђим путером

Пропржите путер да бисте хлебу додали диван дубок укус. Глазура, такође направљена од смеђег путера, је савршен завршни додир.

Рецепт: Банана хлеб са смеђим путером

Мафини од банане

Изгњечите зреле банане за ове једноставне, сочне мафине; тамносмеђи шећер и цимет додају слаткоћу, док комадићи ораха додају лепу хрскавост.

Рецепт: Мафини од банане

Чоколадни хлеб са комадићима банане

Чоколадни вртлози у тесту стварају мермерни ефекат, док комадићи банане пружају пријатну текстуру.

Рецепт: Чоколадни хлеб са комадићима банане

Мафини са колачићима од сладоледа и чоколадних мрвица

Како можете одолети посластици направљеној од само два састојка? Тајна ових мафина је сладолед са комадићима колачића.

Рецепт: Мафини са колачићима од сладоледа и чоколадних мрвица

Мафини од кукурузног брашна

Суви састојци дају слатки и слани укус овим кукурузним мафинима, док течни састојци додају меку, кремасту текстуру. За најбоље резултате, Ина користи средње млевено кукурузно брашно.

Рецепт: Мафини од кукурузног брашна

Сконови са поморанџом и брусницама

Направите тесто унапред, исеците сконове и ставите их у фрижидер. Следећег јутра, пеците сконове у рерни, а затим их премажите глазуром од поморанџе - топли доручак без муке.

Рецепт: Сконови са поморанџом и брусницама

Слојевите пунђе за сваки дан

Овај једноставан рецепт за сконе је савршен за свакога. Лагани су и заситни, а спремају се супер брзо.

Рецепт: Слојевите пунђе за сваки дан

Колач од банане

Ово је једноставан и непогрешив рецепт за банана хлеб. Користи путер уместо биљног уља — када умутите путер и шећер, добићете веома прозрачну и богату конзистенцију.

Рецепт: Колач од банане

Банана хлеб без глутена

Смеђи пиринач и тапиокина брашна овде замењују пшенично брашно, али хлеб испада веома сочан и тешко је поверовати да не садржи глутен.

Рецепт: Банана хлеб без глутена

Мафин од бундеве

Ели Кригер прави здравије мафине без употребе масних састојака за укус. Изразита топла, зачињена нота долази од меласе, тамносмеђег шећера и четири млевена зачина: цимета, ђумбира, каранфилића и мушкатног орашчића. Млаћеница са ниским садржајем масти, пире од бундеве из конзерве и мало уља од каноле стварају влажну, нежну текстуру, а мафини су посути семенкама бундеве.

Рецепт: Мафин од бундеве

Банана торта са чоколадом и глазуром

Ово није ваш обичан банана хлеб: брз и укусан колач са чоколадним мрвицама преливен свиленкастом чоколадном глазуром.

Рецепт: Банана торта са чоколадом и глазуром

Шаргарепин хлеб са глазуром од лешника, кокоса и крем сира

Уместо мукотрпне торте од шаргарепе која захтева много рада, испробајте овај једноставан хлеб од шаргарепе преливен глазуром од крем сира. Препечени сецкани лешници и кокосове љуспице употпуњују текстуру овог влажног, меког и укусног хлеба.

Рецепт: Шаргарепин хлеб са глазуром од лешника, кокоса и крем сира

Колач од тиквица са сушеним брусницама и глазуром од ваниле

Умешајте рендане тиквице и обичан јогурт у зачињено тесто да бисте направили сочан и веома мекан хлеб. За слаткиши, прелијте глазуром од махуне ваниле.

Рецепт: Колач од тиквица са сушеним брусницама и глазуром од ваниле

Мини мафини од јабуке и ваниле са глазуром од јабуке

Јабуково сирће са медом и циметом се редукује до сирупасте конзистенције - користите ову глазуру да прелијете ове мирисне мини мафине од ваниле и јабуке.

Рецепт: Мини мафини од јабуке и ваниле са глазуром од јабуке

Хлеб од јагода и банана

Банане и јагоде се добро слажу у овом слатко-киселкастом брзом хлебу, а прелив од ораха додаје хрскаву текстуру.

Рецепт: Хлеб од јагода и банана

Мафин од бундеве са штројзелом

Штреузел од пекана и семенки бундеве додаје дивну хрскавост. Пире од бундеве и семенке, пимент и млевени каранфилић пружају богат јесењи укус, али ови мафини се могу направити било када.

Рецепт: Мафин од бундеве са штројзелом

Мафини од кукуруза са меласом

Мешавина пшеничног и кукурузног брашна даје мафинима густу, богату текстуру, док меласа у тесту ствара хрскаву, карамелизовану кору.

Рецепт: Мафини од кукуруза са меласом

Врхови за мафине од брусница и цитруса

Љубитељи серије „Сајнфелд“ знају да је врх колачића најбољи део. Ови мекани, благо хрскави колачићи су заправо величине мафина. Да бисте били сигурни да ће правилно нарасти, обавезно прво охладите тесто.

Рецепт: Врхови за мафине од брусница и цитруса

Банана хлеб са заслађивачем од сушеног воћа

Изненађење! Овај хлеб не садржи шећер. Банане, суво грожђе и урме додају природну слаткоћу.

Рецепт: Банана хлеб са заслађивачем од сушеног воћа

Мини мафини са љутом шаргарепом

Ови мини мафини садрже рендану шаргарепу, суво грожђе и заслађени кокос — савршена посластица за једну порцију за љубитеље колача од шаргарепе. Мала величина мафина утиче на време печења: ове мини мафине је потребно пећи 5-7 минута мање.

Рецепт: Мини мафини са љутом шаргарепом

Брзи колачићи са глазуром од брескве

Ова глазура за колачиће и друге посластице се изузетно лако прави. Можете користити било који џем или конфитюр који волите.

Рецепт: Брзи колачићи са глазуром од брескве

Колач од грожђица у тегли

Триша Јервуд пече брзи хлеб у лименкама (као што су конзерве за супу) - једноставну посластицу са сувим грожђем и здробљеним мекињама. Ови мафини у теглама представљају јединствен поклон.

Рецепт: Колач од грожђица у тегли

Дупли мафини од боровница

Овај рецепт доказује да никада не можете имати превише боровница. Изгњечите неке од бобица полеђином виљушке за јединствену текстуру. Остатак додајте целе у тесто да бисте мафинима дали богатство и слаткоћу. Сипајте тесто у калуп за мафине користећи кашику за сладолед, а затим поспите циметом и шећером.

Рецепт: Дупли мафини од боровница

Хлеб од банана и ораха са медом и путером

Павлака у тесту додаје богатство и слани укус, док комадићи пекана додају хрскавост. Намажите топле кришке хлеба домаћим путером од меда.

Рецепт: Хлеб од банана и ораха са медом и путером

Брзи хлеб са содом

Свака кришка једноставног хлеба са пивом је пуна укуса ренданог димљеног сира Гауда, сецканог свежег тимијана, млевеног сенфа и мало кајенског бибера.

Рецепт: Брзи хлеб са содом