Киноа са шницлама испод коре од сира

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 5 Г., холестерол 125 мг, натријум 750 мг, шећер 9 Г.

Тањир пљескавица од киноа са кором од сира и кришком лубенице изгледаће као јело из гурманског ресторана на вашем столу. Светле боје, занимљиве текстуре и невероватан укус - све је то лако направити код куће. Пљескавице се праве од ћуфте, мешавине млевене ћуретине и говедине, тако да можете у потпуности уживати у укусној, богатој кори од сира на врху без додавања непотребних калорија. Послужите пљескавице са прилогом од куване киное помешане и загрејане са сецканим спанаћем и цилантром. Ова зелена мешавина не само да додаје пријатну, сочну боју зрну, већ додаје и додатну дозу есенцијалних дијететских влакана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља киноа
3 шоље спанаћа
1 шоља листова цилантра
1 велики чешње белог лука
350 г млевеног говеђег меса
220 г млевене ћуретине (1% масти)
1/4 шоље млека са 1% садржаја масти
3 кашике хлебних мрвица од целог зрна
4 кашичице Вустершир соса
1 кашичица зачина за чили
1 велико јаје
4 кашичице црвеног винског сирћета
2 мала шљивовита парадајза, исечена на 12 кругова
5 кашика ренданог чедара
12 малих кришки лубенице, за сервирање (220 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена ћуретина, киноа, спанаћ, Ворчестер сос, винско сирће, чедар сир, шљива парадајз, зачин за чили, Лубеница

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C и обложите плех папиром за печење.
Исперите киноју неколико пута кроз цедиљку. Доведите шерпу са водом до кључања. Додајте киноју и кувајте док не омекша, око 10-15 минута. Оцедите и исперите киноју под хладном водом, а затим оставите са стране да се оцеди и осуши.

У међувремену, у кухињском процесору помешајте спанаћ, цилантро и бели лук и самељите док се ситно не исецкају. Пребаците једну трећину смесе у средњу посуду заједно са млевеним говеђим и ћурећим месом, млеком, презлама, 2 кашичице Вустершир соса, мешавина зачина за чили, јаје, 0,5 кашичице соли и мало црног бибера. Све добро измешајте рукама.
Помешајте преостале 2 кашичице Вустершир соса са 2 кашичице сирћета. Од млевеног меса обликујте 4 једнаке овалне пљескавице, свака дебљине 2,5 цм. Ставите их на припремљени плех. На сваку ставите по 3 кришке парадајза и прелијте са мало мешавине сирћета и Вустершир соса.
Пеците док унутрашња температура меса не достигне 74°C, 18-20 минута. Прелијте додатним сирћетом и Вустершир сосом, поспите сиром и наставите да печете док се не отопи, још око 2 минута. Тапкајте дно сваке векне папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге.
У међувремену, у средњој шерпи помешајте киноју, преосталу мешавину спанаћа, преостале 2 кашичице сирћета и 1/2 кашичице соли и загревајте на средњој ватри док се потпуно не загреје, око 3 минута. Поделите ћуфту на 4 тањира, преливши кинојом и кришкама лубенице.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Food Network - рецепти

Слични рецепти