Пржена јаја са поврћем у калупима

Гласови: 2

Како кувати - Кајгана са поврћем у калупима

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 290, укупне масти 27 Г., засићене масти 14 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 2 Г., влакна 0 Г., холестерол 329 мг, натријум 242 мг, шећер 1 Г.

Триша Јервуд прави ове мафине од јаја без теста. Она меша основу од кеља, чедара и печених паприка, кашиком их сипа у калупе за мафине, разбија јаје одозго и пече их у рерни. Одлично решење када желите да једноставном доручку дате јединствен заокрет.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Јаја

1 шоља танко исецканих листова кеља
0,5 шоље ренданог чедара
1/4 шоље сецкане печене паприке
2 зелена лука, ситно исецкана
6 великих јаја
Специјална опремаКалуп за мафине са 6 шољица

Холандез сос

110 г несланог путера
1 кашика лимуновог сока
1/4 кашичице димљене паприке
3 велика жуманца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, кељ, слатка паприка

Припрема јела према рецепту:

Јаја у калупима у рерниЗагрејте рерну на 175°C (350°F). Обилно попрскајте калуп за мафине од 6 шољица спрејом за кување.

У чинији помешајте купус, чедар, печене паприке и млади лук са издашном прстохватом соли и црног бибера по укусу. Смесу равномерно распоредите у калупе за мафине, лагано притискајући. Разбијте јаје у мању чинију, па га пребаците у један од удубљења; поновите са преосталим јајима. Лагано зачините сољу и бибером.
Пеците док се беланца не стегну, али жуманца су и даље мало течна, око 15 минута.

Холандез сосУ међувремену, истопите путер у малој шерпи на лаганој ватри.

Додајте лимунов сок, паприку, жуманца и прстохват соли у блендер и блендирајте на средње јакој брзини док жуманца не посветле, 20–30 секунди. Смањите брзину блендера на најнижу и полако додајте отопљени путер. Наставите да блендирате док се потпуно не сједини. За ређи холандез сос, додајте воду, 1 кашику одједном. Зачините сољу по укусу. Послужите печена јаја топла са холандез сосом.

Категорије:

рецепт / Рерна / Доручак / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од купуса / Лист кеља / Триша Јервуд

Колекције рецепата