Коблер од грилованих димљених јабука

Гласови: 1

Како се прави - гриловани димљени коблер од јабука

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 395, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 7 Г., холестерол 35 мг, натријум 705 мг, шећер 37 Г.

Укусан колач од јабука може се направити не само у рерни. Лети или топлој јесени, роштиљ је савршен за ову сврху. Печење у тигању од ливеног гвожђа даје му пријатан димљени укус. Ако имате роштиљ на гас, додајте мало дрвне сечке за додатни укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 јабука (око 1,8 кг), ољуштених и танко исечених (пробајте мешавину Грени Смит и Гала)
1 кашичица екстракта ваниле
1/3 шоље + 3 кашике кристалног шећера + додатно за посипање
8 кашика охлађеног несланог путера, исецканог на коцкице
1,5 шоље премијум брашна
1 кашика прашка за пециво
0,5 шоље киселог млека или кефира
Сладолед од ваниле и карамел сос, за сервирање
Специјална опрематигањ од ливеног гвожђа пречника 25 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, врхунско брашно, кисело млеко, кефир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ, припремајући директне и индиректне зоне загревања. На гасном роштиљу (са 3 или више горионика), укључите све горионике на средње јаку ватру; након око 15 минута, искључите један бочни горионик и смањите ватру осталих на средњу. На роштиљу на ћумур, ставите један потпалач од сагорелих брикета од ћумура на једну страну роштиља. Ако имате роштиљ на гас, додајте натопљену дрвну сечку за димљени укус (обавезно пратите упутства за роштиљ). Ако ваш роштиљ има термометар, тежите да одржавате температуру од приближно 175°C.
Ставите јабуке, ванилу, 1/3 шоље шећера, 2 кашике путера и прстохват соли у велику посуду и промешајте да се сједини. Пребаците у тигањ од ливеног гвожђа пречника 25 цм. Оставите са стране.

У процесору за храну помешајте брашно, прашак за пециво, преостале 3 кашике шећера и прстохват соли и пулсирајте док се равномерно не распореди. Додајте преосталих 6 кашика путера и пулсирајте док комадићи путера не буду већи од грашка. Додајте млаћеницу и пулсирајте док тесто не почне да се формира у лопту.
Кашиком сипајте тесто преко јабука, препуном кашиком. Обилно поспите шећером. Ставите тигањ на директну ватру, покријте и пеците, окрећући га на пола, док јабуке не почну да се крећу и порумене са стране, 15 до 20 минута. Преместите тигањ на индиректну ватру, покријте и пеците док се тесто не испече и не порумени, још око 15 минута.
Скините тигањ са роштиља и оставите да се хлади 10 минута. Послужите коблер са сладоледом и карамел сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Кухињски робот / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Производи од брашна са роштиља / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата