Котлети од димљене кобасице и пасуља

Гласови: 6

Како кувати - Димљене кобасице и котлети од пасуља

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 31 Г., засићене масти Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Котлети од сушене кобасице и пасуља - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

85 г сушене чоризо кобасице, ситно исецкане
3/4 шоље мрвице хлеба
1/3 шоље сецканих бадема
2 чена белог лука, ситно исецкана
2 конзерве белог пасуља (по 430 г), оцеђене и испране
1 велико јаје
1/4 шоље свежег першуна
5 кашика маслиновог уља, плус још за преливање
1 црвена паприка
1 кашика црвеног винског сирћета, плус још за преливање
4 шоље руколе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоризо кобасица, бели пасуљ, мрвице хлеба, винско сирће, слатка паприка, рукола, бели лук, першун, бадем

Припрема јела према рецепту:

Пржите комаде кобасице у великом тигању на средњој ватри, повремено мешајући, док благо не порумене, око 5 минута. Пребаците у кухињски процесор. Додајте 1/4 шоље презли, бадеме и 1 чење белог лука у тигањ са масноћом. Пржите, мешајући, док се презле и бадеми не препеку, око 3 минута; пребаците у чинију.
У кухињски процесор додајте пасуљ, јаје, преостале 1/2 шоље презли, першун, 1 кашику маслиновог уља, преостали 1 чење белог лука, 1/2 кашичице соли и неколико млевених бибера. Мељите док се не формира паста са малим комадићима. Обликујте осам пљескавица дебљине 2,5 цм (користећи око 1/3 шоље смесе по пљескавици) и ставите их на плех за печење. Замрзните 10 минута.

Припремите ромеско сосЗапеците паприке на гасном горионику на средњој ватри 6 до 8 минута. Алтернативно, можете их пећи на роштиљу док не порумене. Уклоните стабљике, семе и евентуално поцрнелу кожицу. Исперите кухињски процесор и измиксујте паприке са смесом бадема, 2 кашике маслиновог уља, сирћетом и 1/4 кашичице соли. За ређу конзистенцију, додајте 1/3 шоље воде. Зачините сољу и бибером.
Загрејте преостале 2 кашике уља у тигању на средњој ватри. Додајте пљескавице и пржите, окрећући једном, док не порумене, 4 до 5 минута.

Распоредите ромеско сос у чиније и прелијте шницле. Попрскајте руколу маслиновим уљем и сирћетом и зачините сољу. Послужите салату са шницлама.

Рецепт котлети направљено од млевених кобасица и кромпира.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти