Мађарска свињетина са кромпиром
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 420, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 420, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Мађарска свињетина са кромпиром - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велики свињски филе (око 600 г)
- 450 г малих црвених кромпира, исецканих
- 1/2 главе купуса, исецкане
- 1 кашика слатке паприке, плус додатно за украшавање
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 сецкани лук
- 1 шоља пилећег бујона
- 1 кашика смеђег шећера
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 3 кашике свежег сецканог зачинског биља (копар и/или першун)
- 1/3 шоље павлаке са ниским садржајем масти
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кромпир, бели купус, смеђи шећер, јабуково сирће, лук, паприка, копар, першун, павлака
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C (425°F). Зачините свињски филе са 2 кашичице паприке и 1/2 кашичице соли са свих страна. Загрејте 1 кашику маслиновог уља у великом холандском лонцу или шерпи на средњој ватри.
Додајте свињетину и пржите док не порумени, око 3 минута. Пребаците на плех. Пеците док термометар уметнут у средину не покаже 60°C, око 18 минута. Оставите да одстоји 5 минута. - У међувремену, обришите посуду за печење и загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте кромпир и кувајте, повремено мешајући, 4 минута, док поврће благо не порумени.
Умешајте купус, црни лук, преосталу кашичицу паприке и 1/2 кашичице соли. Поклопите и кувајте, повремено мешајући, око 4 минута, док купус мало не увене. - Додајте чорбу и смеђи шећер. Доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску. Поклопите и крчкајте док поврће не омекша, 8-10 минута.
Умешајте јабуково сирће. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте 4 минута, док се сос мало не згусне. Додајте зачинско биље. Исеците свињетину и послужите са поврћем. Прелијте јело павлаком и паприком.
У овом јелу не можете само пећи свињетину, већ је и довести до готовости динстајући је са зачинима (видети рецепт).
Категорије:
Слични рецепти
