Ћевапи од свињског филеа и печени пиринач са ананасом

Гласови: 1

Како се прави - Ражњићи од свињског филеа и печени пиринач са ананасом

Време: 3 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 508, укупне масти 20 Г., засићене масти 8 Г., протеини 29 Г., угљени хидрати 53 Г., влакна 3 Г., холестерол 84 мг, натријум 788 мг, шећер 21 Г.

Маринирајте свињетину у соку од ананаса, ђумбиру, пасти гочуџанг, белом луку, смеђем шећеру и соја сосу, па је пеците на ражњићима или у тигању за роштиљ. Месо испада сочно, укусно и лепо карамелизовано. Послужите са печеним пиринчем и ананасом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Свињетина

1 кашика сока од ананаса
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље чврсто пакованог смеђег шећера
2 кашике ренданог свежег ђумбира
2 кашике биљног уља
1 кашика корејске пасте гочуџанг
1 чење белог лука, изрендано
700 г свињског филеа, исеченог на коцкице величине 2,5 цм.

Печени пиринач са ананасом

1 шоља јасмин пиринча, испраног
4 прстена ананаса, исечена на комаде
0,5 шоље кокосовог млека
2 кашике несланог путера
1 кашичица крупне соли
1/4 шоље препечених иглица бадема
2 зелена лука, ситно исецкана
Специјална опрема: метални или дрвени ражњићи

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, јасмин пиринач, Ананас, корен ђумбира, чили паста

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте сок од ананаса, соја сос, смеђи шећер, ђумбир, биљно уље, гочујанг и бели лук.
Пребаците у велику пластичну кесу са затварачем и додајте свињетину, масирајући кесу да би се цело месо обложило. Затворите кесу и ставите у фрижидер на 1,5 сат.

После 1,5 сата, извадите кесу са месом из фрижидера и оставите је да одстоји на собној температури 30 минута. Ако користите дрвене ражњиће, потопите их у воду 30 минута.
Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.
Извадите свињетину из маринаде и баците маринаду. На сваки ражњић нанижите 5-6 коцкица меса.
Поспите прстохватом соли и неколико пута окрените млин за црни бибер са свих страна. Пржите, окрећући, док се потпуно не скува, 2-3 минута са сваке стране. Покријте фолијом док не будете спремни за сервирање. Послужите са печеним пиринчем и ананасом.
Печени пиринач са ананасомЗагрејте рерну на 175°C.

Ставите пиринач и ананас у посуду за печење димензија 20x20 цм. У средњој шерпи помешајте кокосово млеко, путер, со, прстохват црног бибера и 1 шољу воде. Кувајте на јакој ватри док се путер не отопи и смеса не почне да крчка. Додајте пиринач и одмах чврсто покријте фолијом. Пеците док пиринач не омекша и вода не упије, 35-40 минута. Умешајте бадеме и млади лук, промешајте виљушком и послужите топло.