Тепсија са пилетином и халапењо попером

Гласови: 1

Како се прави - Запеканка са пилетином и халапењо попером

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 626, укупне масти 51 Г., засићене масти 22 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 1 Г., холестерол 166 мг, натријум 598 мг, шећер 3 Г.

Халапењо папричице су популарно предјело направљено од зелених чили папричица пуњених крем сиром и пржених у дубоком уљу. У овом рецепту, Ри Драмонд је одлучила да их трансформише у обилну запеканку додавањем пилетине, а да притом задржи све битне састојке поперса: печене халапењо папричице, кремасти крем сир, па чак и поховане, пржене халапењо папричице за додатну хрскавост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Три пилећа филеа без костију и коже, тежине 170 г свако.
4 кашике маслиновог уља
2 кашичице чили праха
1 кашичица млевеног кима
6 халапењо папричица, очишћених од семенки и преполовљених
6 дебелих кришки сланине
220 г крем сира на собној температури
1 шоља ренданог чедара
0,5 шоље павлаке
1/4 шоље пилећег бујона
1 кашичица слатке паприке
0,5 шоље хрскаво пржених халапењо папричица
0,5 шоље панко презли
2 кашике сланог путера, отопљеног

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, крем сир, сланина, павлака, паприка, ким

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
Ставите филете пилећих прса на једну половину плеха за печење, попрскајте са 2 кашике маслиновог уља и поспите чили прах, ким и мало соли и црног бибера. Ставите халапењо папричице на другу половину истог плеха за печење. Прелијте са преостале 2 кашике маслиновог уља.

На другом плеху за печење поређајте кришке сланине у једном слоју. Ставите оба плеха у рерну и пеците док пилетина не буде потпуно печена, а сланина хрскава, око 25 минута.
У међувремену, у чинији помешајте крем сир, чедар, павлаку, пилећу чорбу и паприку.
Пребаците сланину и пилетину на даску за сечење. Исеците пилетину и сланину на коцкице. Додајте сву исецкану пилетину у смесу са крем сиром заједно са половином сецкане сланине. Промешајте да се сједини.
Пребаците половину смесе са пилетином у квадратну посуду за печење величине 20 цм. Поређајте половину печених халапењо папричица преко смесе са пилетином. Преко ставите преосталу смесу са пилетином, а затим преостале печене халапењо папричице.
У посебној посуди помешајте пржене халапењо папричице, мрвице хлеба и преосталу сланину. Умешајте отопљени путер док не постане глатко. Поспите тепсију смесом од презли. Пеците док не порумени, 25–27 минута.