Парадајз чорба са кремом од индијског ораха

Гласови: 1

Време: 9 сати и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 379, укупне масти 28 Г., засићене масти 6 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 6 Г., холестерол 0 мг, натријум 977 мг, шећер 8 Г.

Ова веганска парадајз чорба је глатка и кремаста захваљујући крему од индијског ораха, док јој свеже зачинско биље, целер и црни лук дају богат укус. За најинтензивнији укус, користите печени парадајз.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Супа

55 г маргарина
1 средњи црни лук, исецкан
1 средња шаргарепа, ољуштена и исецкана
1 стабљика целера, исецкана
3 згњечена чена белог лука
2 кашике брашна
5 шоља поврћне чорбе
1 конзерва (800 г) конзервираног парадајза, печеног на ватри, са соком
1 кашика сецканог свежег першуна
1 кашичица свежих листова тимијана
1 ловоров лист
1,5 шоље креме од индијског ораха, рецепт испод

Крем од индијског ораха

2 шоље целих сирових индијских ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, целер, индијски орах, парадајз, ловоров лист, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Ставите велику шерпу на средњу ватру. Додајте маргарин и мешајте док се не отопи. Додајте лук, шаргарепу, целер и бели лук и кувајте 10 минута, често мешајући. Поспите брашно преко поврћа и наставите да кувате, мешајући, док брашно благо не порумени, око 2 минута.
Додајте чорбу, парадајз са соком, першун, тимијан и ловоров лист. Појачајте ватру на најјаче и доведите до кључања. Затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте 30 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте крем од индијског ораха и наставите да кувате 10 минута, спречавајући да чорба снажно кључа. Извадите и баците ловоров лист.

Сипајте супу у блендер или кухињски процесор по порцијама и блендирајте на најјачој снази неколико минута док не постане веома глатка. Сипајте у чиније и послужите.
Крем од индијског ораха:
Принос: 2 и 1/4 шоље

Ставите индијске орахе у чинију и прелијте их хладном водом, потпуно их покривајући. Покријте поклопцем или пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.
Следећег дана, оцедите индијске орахе и исперите их под млазом хладне воде. Ставите орахе у блендер са довољно свеже хладне воде да их прекрије. Блендирајте на великој брзини неколико минута док не постане глатко. Процедите крему кроз фину цедиљку. Чувајте у фрижидеру 2 недеље или у замрзивачу до 3 месеца.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Калоријски садржај готових јела / Блендер / Летња јела / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Триша Јервуд

Колекције рецепата