Топла чорба од кестена
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 340, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 1 Г., холестерол 38 мг, натријум 1060 мг, шећер 7 Г.
Калорије 340, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 42 Г., влакна 1 Г., холестерол 38 мг, натријум 1060 мг, шећер 7 Г.
Ова нежна и свиленкаста кремаста супа се прави од кестена, сувог шерија и павлаке. Прелив од крем фреша помешан са зачинима за питу од бундеве савршено употпуњује њен богат, орашаст укус. Овај кестен чорба је савршено предјело за сваки празнични оброк.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика несланог путера
- 4 стабљике целера, танко исечене
- 1 мали бели лук, танко исечен
- 1 чење белог лука
- 2 литра пилећег или говеђег бујона
- 2,5 шоље замрзнутих кестена, одмрзнутих
- 1/4 шоље сувог шерија + још по жељи
- 1/4 шоље густе павлаке + још по жељи
- 1 ловоров лист
- 1 гранчица свежег тимијана
- 0,5 шоље крем фреша
- 1/4 кашичице зачина за питу од бундеве
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кестени, целер, крема, шери, павлака, зачин за питу од бундеве, ловоров лист, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Ставите тигањ на лагану ватру. Додајте путер и истопите га. Додајте целер, лук и бели лук и динстајте док не омекшају, 8–10 минута.
- Додајте чорбу, кестене, шери, павлаку, ловоров лист и тимијан, пустите да лагано крчка и кувајте док кестени не омекшају, 10 до 15 минута.
- У међувремену, у малој посуди, умутите крем фреш и зачин за питу од бундеве док не постане глатко. Оставите са стране.
- Извадите гранчицу тимијана и ловоров лист из супе. Пажљиво сипајте супу у блендер и блендирајте на великој брзини док не постане глатка (постепено повећавајте брзину, остављајући поклопац благо одшкринут да би пара могла да излази). Зачините сољу и бибером по укусу; разблажите павлаком и мало шерија по жељи. Послужите чорбу топлу, украшену крем фрешем и зачинима.
Категорије:
Слични рецепти
