Чизкејк од руже

Гласови: 1

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 469, укупне масти 28 Г., засићене масти 14 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 2 Г., холестерол 65 мг, натријум 363 мг, шећер 38 Г.

Овај чизкејк без печења је обликован као елегантна пита, прекривена ружом од кришки воћа. Нежни фил од ваниле и поморанџе налази се на мрвичастој кори од прхког теста, стварајући прелепу позадину за сочне мангое и шљиве. Пре сервирања, готову питу прелијте медом, што ће учинити да сјајни цвет изгледа још луксузније.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

250 г прхких колачића
1/4 кашичице крупне соли
1 кашика несланог путера, отопљеног

Пуњење

7 гр желатина у праху
2 паковања крем сира од 220 г, собне температуре
1 шоља павлаке
0,5 шоље шећера
1 кашичица екстракта ваниле
1 кашичица ситно рендане коре поморанџе
1/4 кашичице крупне соли

Ружа

3 средње зрела чврста манга
2 црвене или црне шљиве
3 кашике меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, желатин, павлака, Кора поморанџе, манго, шљиве, мед

Припрема јела према рецепту:

Торта:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C (350°F). Помешајте колачиће од прхког теста и со у процесору хране и пулсирајте док се фино не самељу (требало би да имате око 2 шоље мрвица). Додајте путер и пулсирајте док смеса не подсећа на мокри песак. Пребаците у калуп за тарту пречника 22 цм (9 инча) и чврсто притисните дном мерне шоље да бисте створили равномерни слој на дну и уз странице калупа. Пеците док ивице не порумене, 8 до 10 минута. Пребаците калуп на решетку и оставите да се охлади.
Пуњење:

У малој посуди погодној за микроталасну пећницу, помешајте желатин са 2 кашике топле воде и оставите да омекша око 5 минута. Загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази, мешајући сваких 10 секунди, док се желатин потпуно не раствори.

У процесору за храну помешајте крем сир, павлаку, шећер, екстракт ваниле, кору поморанџе и со и пулсирајте док се шећер не раствори и не буде грудвица. Додајте желатин и пулсирајте док се састојци не сједине и фил не постане потпуно гладак.
Кашиком распоредите фил од крем сира на охлађену кору и равномерно га распоредите шпатулом. Хладите у фрижидеру, непокривено, док се чизкејк не стегне, али да је и даље мекан, око 30 минута.
Ружа:

Ољуштите манго љуштилицом за поврће. Веома оштрим ножем пажљиво преполовите сваки манго, обилазећи око коштице. Половине исеците по дужини на кришке дебљине приближно 0,3 цм. Преполовите шљиве и извадите коштице. Исеците половине на кришке дебљине приближно 0,3 цм.
Раширите мале гомиле од око 6-7 кришки манга да бисте направили траке дужине 20 цм. Поређајте их дуж спољне ивице тарте, наслањајући кришке вертикално на кору. Кришке манга треба да се преклапају. Поређајте 2 слоја манга. Раширите гомиле од око 6-7 кришки шљива да бисте направили траке дужине 15 цм. Ставите кришке шљива унутар унутрашњег круга манга да бисте формирали прстен.
Поновите са преосталим кришкама манга и шљиве, ређајући их наизменично у кругове док не дођете до центра. Исеците 4 кришке манга на траке дужине 10 цм; чврсто их уролајте и ставите у средину чизкејка да бисте формирали пупољак руже.
Охладите, непоклопљено, најмање 2 сата, а највише 8 сати. Пре сервирања прелијте тарту медом.