Колачићи од чоколаде и трешње са ружом на штапићу

Гласови: 2

Како направити колачиће од чоколаде и трешње са ружом

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 12 попки

Ови укусни штапићи од чоколадних колачића са вишњама, преливени црвеном глазуром, изгледаће као букет јестивих ружа на вашој прослави. Савршена посластица за девојачко вече или свечану вечеру. За тесто ће вам бити потребни само путер, какао прах, брашно и шећер, док се екстракт вишње додаје у глазуру, савршено употпуњујући богат укус чоколаде. Пратећи рецепт корак по корак, можете лако украсити колачиће. Ставите штапиће од колачића у вазу и украсите свој празнични сто укусним ружама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

2 шоље премијум брашна
3/4 шоље шећера у праху
1/3 шоље какао праха
1/4 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице соли
275 г охлађеног несланог путера, исецканог на коцкице
2 кашичице екстракта ваниле

Глазура

2,5 шоље шећера у праху
5 кашичица сувог беланца
1/4 шоље воде + више по потреби
0,5 кашичице екстракта трешње
Црвена гел боја за храну

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја у праху, екстракт трешње, какао

Припрема јела према рецепту:

Испеците неке колачиће:

У процесору хране помешајте брашно, шећер у праху, какао прах, кристал шећер и со док се равномерно не распореде. Додајте путер и ванилу и пулсирајте док смеса не постане мрвичаста и не стане заједно када се притисне. Пребаците тесто у велику посуду и обликујте га у куглу. Ставите је на лист папира за печење. Ставите други лист папира за печење преко и разваљајте тесто на дебљину од 1 цм. Ставите у фрижидер док се не стврдне, око 1 сат.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 160°C (325°F).

Исеците облике од теста користећи округли калуп за колачиће пречника 7,5 цм. Поставите их на два плеха за печење необложена папиром, са размаком од 5 цм, затим уметните дрвени штапић за лизалице са стране сваког круга, убацујући га отприлике до три четвртине колачића. Сакупите остатке теста и ставите их у фрижидер док се не стврдну; поновите поступак да бисте исекли још колачића.
Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док се не стегне, 25-30 минута. Оставите да се хлади на плеховима 10 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.
У међувремену, припремите глазуру.:

У великој посуди умутите шећер у праху и сува беланца. Миксером на средњој брзини додајте воду и екстракт вишње док се не формирају меки, сјајни врхови, око 3 минута; додајте још до 1 кашике воде ако је глазура превише густа, али не сме бити течна. Обојите у црвено прехрамбеном бојом.
Украсите колачиће:

Пребаците око 1/2 шоље глазуре у пластичну кесу која се може поново затворити и одсеците угао. Нанесите глазуру око ивице сваког колачића; оставите кесу са стране. Разредите глазуру у чинији док не достигне конзистенцију течног јогурта, додајући 1 кашичицу воде одједном. Пребаците у другу пластичну кесу која се може поново затворити и одсеците угао; нанесите глазуру око ивица сваког колачића, а затим поравнајте површину полеђином кашике или шпатулом. Оставите да се глазура стегне око 1 сат. Нанесите преосталу дебелу глазуру у облику цвета.