Коцкице од трешње

Гласови: 1

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Количина: 6 попки

Овај живописни слојевити сладолед ће одушевити и децу и одрасле. А да бисте га направили, не треба вам посебан апарат за сладолед - само калупи за сладолед и штапићи. Поред невероватног укуса, овај сладолед комбинује неколико контрастних текстура: слатко-кисели фил од бобичастог воћа, кремасти сладолед направљен од павлаке и кондензованог млека и хрскаве млевене бадеме. Да би се спречило мешање, сваки слој фила се ставља у калуп тек након што се претходни слој замрзне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г замрзнутих трешања
3 кашике шећера
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
3/4 шоље павлаке
2/3 шоље кондензованог млека са шећером
1/4 кашичице екстракта бадема
Прстохват соли
1/4 шоље бадема

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кондензовано млеко, екстракт бадема, бадем, павлака, трешња

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте трешње, 1/4 шоље воде и шећер и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте, повремено гњечећи бобице да бисте направили сируп са комадићима трешања, око 8 минута. Оставите да се охлади, па додајте лимунов сок. У међувремену, у чинији помешајте павлаку, кондензовано млеко, екстракт бадема и со.
Напуните 6 калупа за сладолед на штапићу до око четвртине смесом од вишње. Обришите све капљице са унутрашњости калупа папирним убрусом како бисте осигурали равномерне слојеве. Замрзните док се потпуно не стегне, око 30 минута. Поновите са смесом од павлаке, напуњавајући калупе до пола; поново замрзните. Додајте преосталу смесу од вишње и замрзните, затим прелијте преосталом смесом од павлаке; уметните дрвене штапиће и замрзните док се потпуно не стегне, још око 2 сата.

У међувремену, загрејте рерну на 175°C. Ставите бадеме на плех и пржите их док не порумене, 7-10 минута. Оставите да се охладе, па исецкајте.
Да бисте извадили сладолед из калупа, кратко их ставите под млаз вруће воде. Притисните бадеме на дно калупа за сладолед.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Летња јела / Хладна јела / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата