Колачићи са мрвицама чоколаде и вишње

Гласови: 7

Како се прави - колачићи са вишњама и чоколадним мрвицама

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 30 колачића

Ови мекани колачићи од вишње, прекривени укусним пукотинама, плене већ самим изгледом, а када их пробате, бићете одушевљени њиховим изванредним укусом и текстуром. Унутра су колачићи пуњени контрастним слатко-киселим комадићима сушених вишњи и чоколадним мрвицама. Тесто је такође ароматизовано џемом од вишње, прехрамбеном бојом за богату боју и екстрактом бадема, који појачава арому вишње. Пре печења, куглице теста се уваљају у шећер у праху, што ствара запањујућу снежно белу кору преко јарко црвених пукотина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 3/4 шоље премијум брашна
3/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
110 г несланог путера, собне температуре
1 шоља гранулираног шећера
1/4 шоље светло смеђег шећера
1 велико јаје
1/3 шоље џема или конфитюра од вишње
0,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
1 кашичица црвене прехрамбене боје
0,5 шоље ситно исецкане полуслатке чоколаде (око 100 г)
1/3 шоље сушених трешања, крупно исецканих
0,5 шоље шећера у праху

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, екстракт бадема, екстракт ваниле, полуслатка чоколада, сушене трешње, шећер у праху, џем од вишње, јаја

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер, 1/2 шоље кристал шећера и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док смеса не постане пенаста, око 3 минута. Умутите јаје, затим додајте џем, оба екстракта и прехрамбену боју. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите смесу са брашном. Умешајте чоколаду и сушене трешње дрвеном кашиком. Покријте тесто и ставите у фрижидер на 1 сат или преко ноћи.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте је на 190°C (375°F). Обложите 2 плеха папиром за печење. Преосталих 1/2 шоље шећера ставите у средњу посуду и просејте шећер у праху у посебну посуду. Кашиком обликујте куглице од теста и обликујте их у куглице. Сваку куглицу уваљајте у кристал шећер, а затим у шећер у праху; отресите вишак. Поставите их на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм.

Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не буду испуцали и суви на врху, око 15 минута. Оставите да се хладе на плеховима 3 минута, а затим пребаците на решетке да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Зимска јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти