Пана кота са кокосом и кандираним кикирикијем

Гласови: 2

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 346, укупне масти 27 Г., засићене масти 17 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 41 мг, натријум 255 мг, шећер 22 Г.

Пана кота је један од најлакших италијанских десерта за припрему, али када се правилно сервира, постаје софистицирана посластица. У суштини, то је желе направљен од павлаке, желатина и шећера. Овај рецепт комбинује обичну павлаку са кокосовим млеком, дајући нежној пана коти диван тропски укус. Послужите је из посуде на тањир, а за елегантан завршетак, поспите је уситњеним домаћим говедином и сланим кикирикијем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице желатина
Биљно уље за подмазивање калупа
1 конзерва (400 г) кокосовог млека
1 шоља густе павлаке
0,5 шоље + 1/3 шоље шећера
0,5 шоље сланог кикирикија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосово млеко, крема, желатин, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Подмажите осам калупа за мафине од 120 мл путером. Обложите плех са ивицама фолијом.
Растворите желатин у 1/4 шоље воде у плиткој посуди и оставите да одстоји док не омекша, око 2 минута.

Загрејте кокосово млеко, густу павлаку, 1/2 шоље шећера и прстохват соли у малој шерпи док се не отопе. Додајте желатин и мешајте док се потпуно не раствори. Сипајте пана коту у припремљене калупе. Покријте и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 4 сата.
У међувремену, у тигању са дебелим дном, помешајте преосталих 1/3 шоље шећера са 3-4 кашичице воде (док не добијете конзистенцију влажног песка). Ставите на средњу ватру и кувајте, повремено окрећући тигањ, док се шећер равномерно не препече (не мешајте), око 10 минута. Када карамел добије дубоку златну боју, склоните са ватре, додајте кикирики и одмах сипајте на припремљени плех за печење. Оставите да се потпуно охлади.
Када сте спремни за сервирање, оштрим ножем обришите ивице калупа, а затим окрените пана коту на тањире за сервирање. Грубо исецкајте кикирики и поспите га преко пана коте.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Хладна јела / Летња јела / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата