Пана кота са матча чајем

Гласови: 5

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Мача и павлака су савршена комбинација за укусан десерт. Густа павлака савршено омекшава природну горчину зеленог чаја и помаже да се истакну његове слатке цветне ноте. Додајте желатин и шећер у кремасту смесу, сипајте је у калупе и оставите да се стегне како бисте створили кремасту пана коту. Послужите овај нежно зелени десерт, посут маком за хрскавост и контраст, и украшен кришкама кивија и јагода. Овај десерт који се лако прави изгледа елегантно, баш као нешто што бисте нашли у ресторану, и биће савршен додатак свакој прослави.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашичице желатина у праху (1 кесица, 7 г)
1 кашика праха матча, просејаног
0,5 кашике + 2 кашичице сахаре
3 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
0,5 кашичице екстракта ваниле
8 јагода, ољуштених и танко исечених
2 кивија, ољуштена и исечена на комаде од 1 цм.
2 кашичице мака
Специјална опрема8 посудица за запремину од 120 мл.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чај од матче, крема, желатин

Припрема јела према рецепту:

Потопите желатин у малу посуду са 2 кашике хладне воде и оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, у малој шерпи, помешајте прах матче и 1/2 шоље шећера док не постане глатко. Сипајте 1/4 шоље густе павлаке и мешајте док се не формира глатка, густа паста. Сипајте екстракт ваниле и још 1 шољу густе павлаке и мешајте док не постане глатко. Ставите шерпу на средњу ватру и кувајте, повремено мешајући, док павлака не почне да крчка, а шећер се потпуно не раствори, око 5 минута.

Склоните шерпу са ватре и одмах умешајте желатин у врућу смесу док се не раствори. Сипајте преосталу крему у шерпу и мешајте док не постане глатко.
Користећи пола шоље или мерну шољу, поделите смесу у осам посудица за кување од 120 мл. Ставите посудице у фрижидер док се крем не стегне, око 3 сата.
У међувремену, ставите јагоде у једну мању посуду, а киви у другу. Равномерно распоредите преостале 2 кашичице шећера између јагода, промешајте да се обложе и оставите да одстоји 15 минута.
За сервирање, дно сваке посуде накратко умочите у посуду са врућом водом на 10-15 секунди. Затим, сваку пана коту окрените на мали тањир за сервирање, поређајте јагоде и киви са стране и лагано поспите маком.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Јела за забаве / Десерти / Воћни десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти