Колачићи од зеленог чаја

Гласови: 1

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 36

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 81, укупне масти 4 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 11 Г., влакна 0 Г., холестерол 15 мг, натријум 24 мг, шећер 6 Г.

Јапански зелени чај (мача) се често користи као природна боја у десертима и пецивима. Не само да даје пријатну биљну нијансу, већ пецивима даје и укус и антиоксиданте. Додајте мало праха маче у тесто за колачиће од шећера заједно са екстрактом бадема. Колачићи испадају хрскави, лепи и са јединственом аромом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 3/4 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
2 кашике матче (јапанског зеленог чаја)
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
165 г несланог путера, собне температуре
1 шоља гранулираног шећера
1 велико јаје
1/4 кашичице екстракта бадема
Крупни шећер, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чај од матче, јаја, екстракт бадема

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, матчу, прашак за пециво и со. У великој посуди умутите путер и кристал шећер миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 3 минута. Умутите јаје и екстракт бадема док се потпуно не сједине. Смањите брзину миксера на најнижу и умутите смесу брашна док се потпуно не сједини.
Ставите тесто на велики лист пластичне фолије и обликујте га у диск. Умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се не стврдне, око 1 сат.

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне; загрејте рерну на 160°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто на дебљину од 0,5 цм. Исеците кругове помоћу калупа за колаче пречника 4-5 цм. Сакупите остатке теста, поново их разваљајте и исеците још колачића. Поставите кругове теста на припремљене плехове за печење, размакавши их око 4 цм. Обилно поспите крупним шећером. Ставите у фрижидер док се тесто не стврдне, око 15 минута.
Пеците, окрећући плехове на пола печења, док колачићи не постану чврсти, али не и поруменели, 17-20 минута. Оставите колачиће да се потпуно охладе на плеховима.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти