Ћуфте од пилећег меса печене у рерни добро се слажу са било којим оброком.

Гласови: 1

Како кувати - Ћуфте од пилетине печене у рерни за сваки оброк

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 4
Калорије 346, укупне масти 18 Г., засићене масти 7 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 163 мг, натријум 446 мг, шећер 2 Г.

Ако тражите једноставне пилеће ћуфте које се брзо спремају и добро се слажу са разним јелима, овај рецепт је савршен! Јаје и презле помажу да се пилетина добро повеже, док рикота и пуномасно млеко обезбеђују сочност. Иако за овај рецепт можете користити млевена пилећа прса (само бело месо), обична млевена пилетина је боља. Богатија је, а ћуфте се неће осушити у рерни. Послужите их преко тестенине, помешане са парадајз сосом, у сендвичима са отопљеним сиром или једноставно уз салату.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевеног пилећег меса
2/3 шоље мрвице хлеба
1/4 шоље пуномасног млека
1/4 шоље ситно ренданог пармезана (око 60 г)
1/4 шоље сецканог свежег першуна (око 2 кашике)
1/4 шоље рикоте од пуномасног млека
2 кашичице сушеног италијанског зачина
1 велико јаје, лагано умућено
Спреј за кување са маслиновим уљем

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, мрвице хлеба, млеко, Пармезан сир, першун, рикота сир, Италијански зачини, јаја

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне и загрејте је на 220°C. Обложите плех са ивицама папиром за печење.
У великој посуди помешајте млевено пилеће месо, презле, млеко, пармезан, першун, рикоту, италијанске зачине, 1 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера док не постане глатко.

Разваљајте смесу у 16 ћуфти (око 3 кашике по ћуфти). Пребаците на припремљени плех и лагано попрскајте спрејом за кување. Пеците док ћуфте не порумене и потпуно се испеку (унутрашња температура треба да достигне 74°C), 22–25 минута.

Напомена

Да бисте замрзнули куване ћуфте за касније, оставите их да се охладе на собној температури, затим их поређајте у једном слоју на плех за печење или велики тањир и замрзните најмање 30 минута. Пребаците замрзнуте ћуфте у кесу за замрзавање са затварачем или посуду и замрзните до 6 месеци. Загрејте замрзнуте ћуфте у микроталасној пећници или у тигању са мало парадајз соса.

Аутор рецепта - Аманда Нил је кувар и аутор кулинарских чланака са седиштем у Њујорку.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Птица /

Слични рецепти