Каватапи тестенине са кобасицом у рерни
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 670, укупне масти 31 Г., засићене масти 9 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 7 Г., холестерол 74 мг, натријум 1529 мг, шећер 12 Г.
Калорије 670, укупне масти 31 Г., засићене масти 9 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 65 Г., влакна 7 Г., холестерол 74 мг, натријум 1529 мг, шећер 12 Г.
Направите ову лењу верзију италијанске лазање за вечеру. Каватапи (тестенина у облику вадичепа) у богатом месном сосу направљеном од кобасица и парадајза пече се испод слоја рикоте и сира. Све састојке ређајте у наизменичним слојевима, са ренданим сиром одозго, који ће у рерни развити дивну златну корицу. Послужите печену пасту са светло зеленом салатом зачињеном лимуновим соком и екстра девичанским маслиновим уљем.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г каватапи тестенине
- 340 г сирових ћурећих кобасица, без црева
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1 мали лук, ситно исецкан
- 1 велики чешње белог лука, изрендано
- 2 кашичице провансалског биља
- 1 конзерва (800 г) конзервираног пасираног парадајза
- 1 шоља полуобране рикоте
- 0,5 шоље мешавине ренданих италијанских сирева, моцареле, пармезана и проволоне сира
- 1 кашичица рендане коре лимуна + 1 кашика сока од лимуна
- 1 срце римске салате, исецкано
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: каватапи паста, млевена ћуретина, рикота сир, моцарела сир, Пармезан сир, проволоне сир, римска салата, Провансалско биље, сок од лимуна, пасирани парадајз
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 260°C.
- Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте је 2 минута мање него што је наведено на паковању за „ал денте“. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
- У међувремену, у великом тигању на средње јакој ватри, пропржите кобасицу на 1 кашики маслиновог уља, уситњавајући је на комаде, док не порумени, 5 до 6 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком.
- Загрејте још 1 кашику маслиновог уља у тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и провансалско зачинско биље и пржите 30 секунди. Додајте парадајз, кобасицу и 1/4 шоље воде од тестенине, зачините сољу и бибером по укусу.
- Пустите да лагано прокључа, затим смањите ватру и крчкајте док се сос не згусне, 3-5 минута. Ако је сос превише густ, додајте још мало воде од тестенине. Умешајте тестенину у сос.
- У чинији помешајте рикоту, 1/4 шоље сира, кору лимуна, 1/2 кашичице соли и црног бибера и 3 кашике воде у којој се кувала тестенина. Распоредите половину смесе тестенине и рикоте у квадратну посуду за печење величине 20 цм, а затим преко ставите преосталу тестенину, смесу од рикоте и смесу од сира.
- Пеците док не порумени, 8 до 10 минута.
- Листове зелене салате прелијте лимуновим соком и преостале 2 кашике маслиновог уља, зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са тестенином.
Категорије:
Слични рецепти
