Сендвичи са пресованим тиквицама

Гласови: 1

Како направити - Сендвичи са пресом од тиквица

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Замените месне прерађевине у овом вегетаријанском сендвичу танко сеченим прженим тиквицама. Само их обавезно посолите како бисте појачали њихов укус и спречили да се изгубе у хлебу. За четири дугачка сендвича користите багет исечен на једнаке комаде и упарите тиквице са хаварти сиром и црним маслинама Каламата. Ако имате сушени оригано при руци, поспите мало по тиквицама пре печења на роштиљу. Ови сендвичи се праве у стилу панинија. Ако немате пресу за панини, једноставно оптеретите сендвиче тигањем од ливеног гвожђа или другом тежином приликом печења на роштиљу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика тиквица, око 450 г
1 багет дужине приближно 60 цм.
110 г хаварти или швајцарског сира, танко исеченог
3-4 кашике несланог путера
1/4 шоље маслина Каламата без коштица, ситно исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, багет, Хаварти сир, Маслине из Каламата

Припрема јела према рецепту:

Тиквице исеците дијагонално на кришке дебљине 0,5 цм, отприлике ширине хлеба. Поређајте их на тањир или даску за сечење и поспите обе стране сољу и црним бибером.
Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри.

Исеците багет на комаде од 15 цм, а затим сваки комад преполовите водоравно скоро потпуно тако да можете да га отворите као књигу. Отворите половине багета и притисните их длановима на тигањ за роштиљ како бисте помогли хлебу да се врати на место. Ставите сир на доњу половину сваког сендвича.
Радећи у серијама, истопите 1 кашику путера у тигању. Пржите тиквице док не порумене и не омекшају, око 3 минута. Окрените их и пржите док не постану савитљиве и скоро провидне, још 2 минута. Када се тиквице испеку, поређајте их преко сира, равномерно га распоређујући између сендвича. Поређајте маслине између сендвича и затворите их, притискајући да се спљоште.
Радећи у серијама, смањите ватру на средње-слабу и истопите 1 кашику путера (за мали тигањ) или 2 кашике путера (за велики тигањ) у тигању. Ставите сендвиче у тигањ. Ставите плех на сендвиче и оптеретите га нечим тешким, као што су конзервиране намирнице или тигањ од ливеног гвожђа. Сендвичи треба да буду што равнији. Алтернативно, можете користити пресу за панини.
Пржите док хлеб не постане хрскав, око 3 минута. Окрените и пржите, додајући још путера по потреби, док се сир не отопи, а хлеб не постане хрскав, још 2 минута. Послужите одмах.

Категорије: