Чиније за такосе

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 818, укупне масти 52 Г., засићене масти 13 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 9 Г., холестерол 108 мг, натријум 1460 мг, шећер 14 Г.

Изненадите своје госте јединственим начином сервирања такоса – у јестивим чинијама за тортиље. Потребан вам је метални калуп за мафине. Ставите тортиље у калуп за мафине и пеците док се не обликују у чиније. Напуните јестиве чиније својим омиљеним филовима и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Кисели лук

0,5 шоље јабуковог сирћета
2 кашике шећера
1 кашичица соли
1 кашичица црног бибера у зрну
1 ловоров лист
1 халапењо, танко исечен, семенке уклоњене по жељи
1 мали црвени лук, танко исечен

Чиније за такосе

8 малих пшеничних тортиља
Спреј за кување
0,5 кашичице чили праха

Ајсберг салата Коулслоу

1/4 шоље мајонеза
1/4 шоље киселог млека или кефира
1 кашичица жутог сенфа
1/4 кашичице белог лука у праху
Сок од 1 лимете
4 шоље исецкане салате ајсберг
0,5 шоље рендане шаргарепе
1/4 шоље свежих листова цилантра
2 зелена лука, танко исечена
Пола мале црвене паприке, танко исечене

Пуњење за такосе

1 паковање (280 г) димљене пилеће кобасице, исечене дијагонално на кришке дебљине 1 цм.
1 кашика ренданог жутог чедара
1 авокадо, исечен на коцкице
Кришке лимете, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лист салате, шаргарепа, креч, цилантро, тортиља, црвени лук, јабуково сирће, ловоров лист, чили папричица, кисели лук, кобасица

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Кисели лук:

У малој шерпи помешајте сирће, шећер, со, зрна бибера, ловоров лист и 1/4 шоље воде. Доведите до кључања и мешајте док се шећер и со не растворе. Ставите халапењо папричице и црвени лук у средњу посуду и прелијте их врућом маринадом. Оставите да се охлади на собну температуру. Лук се може припремити унапред и чувати у фрижидеру до недељу дана.

Чиније за такосе:

Лагано попрскајте обе стране тортиља спрејом за кување и поспите чилијем у праху. Ставите сваку тортиљу у стандардну корпицу за мафине, преклопите ивице и направите удубљење у средини да бисте формирали шољу.
Поређајте тортиље у калуп за мафине у шаховском узорку како бисте спречили да се слепе. Пеците док не порумене по ивицама, али да и даље буду мекане у средини, око 8 минута.
Салата:

У великој посуди помешајте мајонез, кисело млеко, сенф, бели лук у праху и сок од лимете. Лагано зачините сољу и бибером. Додајте зелену салату, шаргарепу, цилантро, млади лук и паприку и промешајте да се обложе.
Пуњење за такосе:

Када сте спремни за сервирање, загрејте тигањ за роштиљ на средњој ватри. Пеците кришке кобасице, често окрећући, док се не загреју, 3-4 минута.
За сервирање, поделите кобасицу у чиније за такосе. Преко ставите салату од купуса, кисело црни лук, чедар и авокадо. Послужите са кришкама лимете.