Лазање у калупу за торту

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 461, укупне масти 28 Г., засићене масти 13 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 2 Г., холестерол 112 мг, натријум 651 мг, шећер 5 Г.

Ако сте расположени за експериментисање и неочекивано укусне резултате, покушајте да направите лазање у плеху за векну са рупом у средини. На овај начин, лазање ће се пећи споља ка унутра и од средине ка унутра, што значи да ћете добити хрскавију корицу, мекши фил изнутра и прилику да додате још укусног соса од меса у шупљину. Ова лазање ће дефинитивно бити централни део вашег оброка, а није тежа за припрему од традиционалне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

15 листова резанаца за лазање (из паковања од 450 г)
1 кашика маслиновог уља
450 г млевеног говеђег меса
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 мали лук, ситно исецкан
1 конзерва (670 г) маринара сос
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог
1 посуда (450 г) рикоте од пуномасног млека
0,5 шоље ренданог пармезана + додатно за посипање
2 велика јаја
450 г танких кришки моцареле
2 кашике сецканог свежег першуна равног листа
Специјална опремакалуп за мафине од 10 шољица са рупом у средини.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, млевена говедина, спанаћ, маринара сос, рикота сир, Пармезан сир, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Попрскајте калуп за торту спрејом за кување. Обложите калуп кухињском крпом или папирним убрусима.
У великој шерпи прокувајте слану воду. Кувајте лазање док не буду ал денте према упутству на паковању. Оцедите и распоредите резанце на припремљеном плеху да се потпуно осуше (можда ћете морати да их сложите у 2-3 слоја да бисте сместили све резанце; ако је тако, ставите папирне убрусе између слојева).

У међувремену, загрејте маслиново уље у средњем тигању на средње јакој ватри док не почне да блиста. Додајте млевено говеђе месо и пржите га, уситњавајући га дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута. Додајте бели лук и црни лук и наставите да пржите док црни лук не омекша, око 3 минута. Додајте маринара сос и 1/2 шоље воде. Доведите до кључања, повремено мешајући, затим смањите ватру на ниску и крчкајте 5 минута. Оставите са стране.
Умотајте спанаћ у чисту кухињску крпу и исцедите што је више могуће воде. Помешајте спанаћ, рикоту, пармезан, јаја и 1 кашичицу соли у чинији и добро промешајте.
Пресеците 3 резанца на пола и оставите са стране. Обложите припремљени калуп за торту са преосталих 12 целих резанаца, благо их преклапајући преко прстена попут лепезе, тако да један крај сваког резанца вири из средишње цеви калупа, а други крај виси преко ивице. Распоредите половину смесе са спанаћем на дно калупа, а затим преко ставите половину кришки моцареле. Прелијте са 1 шољом соса од меса и поређајте 6 половина лазања одозго, благо их преклапајући.
Поновите слојеве са преосталим спанаћем и моцарелом и додајте још 1 шољу соса. Преклопите резанце који висе преко врха да бисте покрили лазање. Ако су резанци мало дугачки и прекривају отвор тепсије, исеците их кухињским маказама.
Пеците док резанци на врху не порумене и не постану хрскави, 45-50 минута. Оставите да одстоји 10 минута, па окрените тигањ на даску за сечење или послужавник да бисте извадили лазање. Загрејте преостали сос и сипајте га у средину лазање. Поспите першуном и мало пармезана. Исеците лазање и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Чорбе / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти