Поне од слатког кромпира

Гласови: 2

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 548, укупне масти 31 Г., засићене масти 17 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 62 Г., влакна 5 Г., холестерол 183 мг, натријум 319 мг, шећер 36 Г.

Поне је слатки, слани хлеб од батата који је традиционални део америчког Југа. Обично се пече за доручак или десерт. Ова верзија Кардеа Браун је хлеб у стилу десерта. „Моја прабака је правила овај рецепт. Затим га је предала мојој баки, која га је касније предала мени. Овај хлеб је сличан пити, али се прави као тепсија“, дели Кардеа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Хлеб од слатког кромпира

4 кашике отопљеног путера
1/3 шоље светло смеђег шећера
1/4 шоље меласе
3 велика јаја, умућена
0,5 шоље 10% креме
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
0,5 кашичице коре поморанџе + 3 кашике сока од поморанџе (од пола поморанџе)
900 г слатког кромпира, ољуштеног и изренданог (око 3 кртоле; 6 шоља ситно изренданог)

Шлаг од јајног пудера

1 шоља густе павлаке
3 кашике шећера у праху
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
1/3 шоље јајног-а

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, Кора поморанџе, меласа, јаја, крема, пуњење од јаја, мушкатни орашчић, млевени ђумбир, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Лагано попрскајте квадратну посуду за печење пречника 23 цм спрејом за кување.
У чинији помешајте путер, смеђи шећер и меласу. Умутите јаја, павлаку и ванилу док не постане глатко. Зачините сољу, зачинима, кором поморанџе и соком. Додајте слатки кромпир. Сипајте смесу у припремљену посуду за печење, поравнајте површину и покријте фолијом.

Пеците док средина не омекша и слатки кромпир не омекша, око 40 минута. Скините фолију и пеците док ивице не порумене, још 10 минута.
Извадите из рерне и оставите да се охлади на собној температури. Послужите охлађено или на собној температури са шлагом.

Шлаг од јајног пудера:
Принос: 2 кашике.

У охлађеној посуди миксера помешајте крему, шећер у праху и мушкатни орашчић (или у охлађеној великој посуди ако користите ручни миксер) и мутите великом брзином док се не формирају меки врхови, око 2 минута. Умешајте јајни пудер.

Аутор рецепта - Кардеа Браун је америчка куварка, угоститељица и телевизијска личност.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Зимска јела / Доручак / Десерти / Воћни десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Печени производи од кромпира / Америчка кухиња

Колекције рецепата