Традиционални гвакамоле

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 3 кашике.

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 6
Калорије 169, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 7 Г., холестерол 0 мг, натријум 290 мг, шећер 1 Г.

Да ли ће та дуго очекивана утакмица или филм ускоро почети? Припремите велику чинију гвакамола за брзу, укусну и здраву ужину. Традиционални гвакамол је спреман за неколико минута и, поред авокада, садржи црни лук (потопите га у воду док сецкате остале састојке), бели лук, сок од лимете, свежи цилантро, парадајз и љуту халапењо папричицу. Ако више волите љућу ужину, можете оставити семенке халапењо папричице. Изгњечите све састојке виљушком да бисте направили густу, крупну пасту и послужите са тортиља чипсом око ње. Загњечите гвакамол и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола малог жутог лука или четвртина црвеног лука, ситно исецканог
2 чена белог лука
0,5 кашичице крупне соли
2 зрела авокада сорте Хас
Сок од 1 лимете
2-3 кашике крупно сецканих свежих листова коријандера
1 зрео парадајз, без коштице и исечен на коцкице
1/4 до 1/2 халапењо папричице (са семенкама), ситно исецкане

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, Авокадо, сок од лимете, цилантро, шљива парадајз, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

Потопите лук у хладну воду 15 минута. Оцедите и пребаците у велику посуду.
Ставите бели лук на даску за сечење, поспите са 1/4 кашичице соли и изгњечите га куварским ножем док не постане паста. Пребаците пасту у посуду са луком.

Пресеците авокадо на пола. Уклоните коштице и баците их. Ножем пажљиво направите неколико резова на месу авокада. Издубите месо авокада у посуду са црним и белим луком. Поновите са преосталим авокадом.
Додајте сок од лимете, цилантро, парадајз и халапењо у авокадо по укусу. Све помешајте, гњечећи гуменом лопатицом или великом виљушком. Гвакамоле треба да остане крупан. Зачините сољу по укусу. Послужите одмах.

Напомена

Ево брзог и једноставног начина да извадите коштицу из авокада: куцните по коштици оштрицом ножа и окрените. Коштица ће искочити.

Категорије: