Фламбиране банане у кремастом сосу

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Потребно вам је само неколико састојака да зреле банане претворите у овај елегантан, топао десерт. Овај десерт од банана не захтева паљење, а опет је пун свих потребних укусних нота. Када додајете алкохол у шерпу, не заборавите да га склоните са ватре како бисте избегли случајно паљење.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 зреле банане, ољуштене (пресечене на пола по дужини, затим на пола попречно)
1 поморанџа
2 кашике несланог путера
3 кашике чврсто набијеног светло смеђег шећера
1 кашичица пасте од ваниле
1/4 шоље ликера од поморанџе или ракије
Крупна со
0,5 шоље тамног рума
Шлаг, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: банане, Поморанџе, смеђи шећер, паста од ваниле, Ликер од поморанџе, ракија, рум

Припрема јела према рецепту:

Користите љуштилицу за поврће да ољуштите 4 тракице коре поморанџе. Исцедите сок од поморанџе и процедите.
У великом тигању на средњој ватри истопите путер са шећером, кором поморанџе и екстрактом ваниле. Кувајте, мешајући, док се шећер не карамелизује, око 5 минута. Склоните са ватре и умешајте ликер, сок од поморанџе и прстохват крупне соли.

Вратите тигањ на средњу ватру, додајте банане, пресеченом страном надоле, и пржите док не порумене, 1-2 минута. Склоните са ватре и распоредите по тањирима.
Додајте рум у шерпу и вратите на средњу ватру. Доведите до кључања без мешања, затим смањите ватру. Кувајте док се сос мало не згусне, око 4 минута. Прелијте банане сосом. Украсите шлагом, ако користите, и глазираном кором поморанџе.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Пан / Летња јела / Десерти / Воћни десерти / Food Network - рецепти

Колекције рецепата