Макароне са сиром са броколијем и парадајзом
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 680, укупне масти 32 Г., засићене масти 19 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 3 Г., холестерол 185 мг, натријум 670 мг, шећер 0 Г.
Калорије 680, укупне масти 32 Г., засићене масти 19 Г., протеини 36 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 3 Г., холестерол 185 мг, натријум 670 мг, шећер 0 Г.
Класично америчко јело, макароне са сиром, састоји се од тестенине у кремастом сосу од сира, али како је дивно употпунити овај сирни ужитак укусним поврћем! Јело одмах пршти од мноштва укуса - само погледајте слаткоћу грожђастог парадајза! - и препуно је здравих влакана и витамина. Што више различитих сирева користите у сосу, то ће његов укус бити сложенији. За завршни додир, поспите површину макарона са сиром презлама помешаним са пармезаном и путером и пеците прелив у рерни. Развиће се дивно хрскава кора, обавијајући нежну тестенину.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 главица броколија, исечена на мале цветнице (око 4 шоље)
- 200 г кампанел тестенине (звончића) или друге кратке тестенине
- 2 велика јаја
- 1 конзерва (340 г) незаслађеног кондензованог млека
- 2 шоље рендане мешавине мексичког сира (око 200 г)
- 3/4 шоље ренданог пармезана (око 40 г)
- 2 кашичице дижон сенфа
- Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 0,5 шоље грожђастог парадајза, преполовљеног
- 1/4 шоље панко презли
- 1 кашика (15 г) несланог путера, отопљеног
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: паста кампанела, концентровано млеко, јаја, Пармезан сир, грожђасти парадајз, броколи купус, мушкатни орашчић
Припрема јела према рецепту:
- У великој шерпи прокувајте воду са сланом водом. Додајте броколи и кувајте док не постане светло зелен и хрскав, 3-4 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком и оставите да се охлади. Вратите воду да прокључа. Додајте тестенину и кувајте према упутствима на паковању. Одвојите 1 шољу воде у којој се кувала тестенина, а остатак баците.
- У великој шерпи умутите јаја, заслађено кондензовано млеко, воду од тестенине која се сачувала, мексички сир, 1/2 шоље пармезана, сенф, мушкатни орашчић, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док смеса не почне да се згушњава и да се појављују мехурићи, 6-8 минута. Додајте тестенину и броколи и мешајте док се не премажу. Пребаците смесу у посуду за печење од 3 литра и поређајте парадајз преко.
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. У малој посуди помешајте преосталих 1/4 шоље пармезана, мрвице хлеба и отопљени путер; поспите макароне и сир. Пеците на роштиљу, окрећући тигањ, док прелив не порумени, 4 до 5 минута.
Категорије:
Слични рецепти
