Кесадиља од туштака

Гласови: 1

Ове састојке смо заменили тулаком, који даје сличан биљни укус и хрскавост, и додали мало салса верде за дашак љутине. Нажалост, носталгија је ненадмашна. Пробајте да направите кесадиљу са тулаком и навићи ћете се да користите тулак у кувању, баш као руколу и боражину. Користите моцарелу са мало течности да бисте спречили да тортиље постану гњецаве. Ако је могуће, користите плетени сир из Оахаке — он се лепо топи. Ако имате мало цилантра при руци, поспите га преко сира и тулака.

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 343, укупне масти 21 Г., засићене масти Г., протеини 16 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Ова кесадиља је захтевала мало труда да се направи; желела сам нешто познато, што подсећа на домаћи хлеб, а истовремено, фил је био направљен од биљног цвећа, као што су пупусе (кукурузне тортиље са средином пуњеном благим сиром и нежним цветовима бундеве или лороком, јестивим цветовима грожђа).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г тушта
4 пшеничне тортиље, свака по 20 цм.
225 г моцареле од пуномасног млека или сира Оахака, крупно ренданог
8 кашичица сос салса верде
4 кашичице путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, салса сос, моцарела сир, Сир из Оахаке

Припрема јела према рецепту:

Поцепајте тучак на комаде од 5-7 цм, одвајајући мале изданке од главног стабљике; одбаците најтврђе делове.
Ставите тортиље на радну површину. Поспите сиром половину сваке тортиље, остављајући размак од 1,2 цм ивице. Ставите мало тушта и 2 кашичице салса верде. Прелијте преосталим сиром. Пресавијте тортиље на пола.

Загрејте тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте 2 кашичице путера и топите га док пена не почне да се смирује.

Додајте 2 тортиље и пржите око 2 минута, лагано притискајући шпатулом неколико пута, док доња страна не порумени. Окрените и пржите још 2 минута, док друга страна не порумени, а сир се не отопи. Пребаците тортиље на даску за сечење.
Обришите тигањ. Поновите поступак са преосталим путером и тортиљама; ако тортиље или путер пребрзо потамне, мало смањите ватру.

Оштрим ножем или секачем за пицу исеците кесадиљу на кришке и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Брза храна / Тортиље / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти