Нискокалорична пита од бундеве

Гласови: 2

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 265, укупне масти 7 Г., засићене масти Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Нискокалорична пита од бундеве - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

0,75 шоље врхунског брашна
0,5 брашно за колаче *
1,5 кашике кристалног шећера
0,25 кашичице прашка за пециво
0,25 кашичице фине соли
55 г хладног путера, исеченог на комадиће
1 велико беланце
0,25 кашичице јабуковог сирћета
2 кашике ледене воде, плус још ако је потребно
Спреј за кување поврћа

Пуњење

420 гр. пире од бундеве
350 г обраног кондензованог млека
0,75 шоље смеђег шећера
2 велика јаја, лагано умућена
0,25 кашичице рендане коре поморанџе
2 кашике рума
1 кашика кукурузног скроба
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица млевеног ђумбира
0,25 кашичице мушкатног орашчића
0,25 кашичице фине соли
Можете украсити кришкама јабуке, поморанџе или крушке и неколико брусница.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, пире од бундеве, јабуке, крушке, Поморанџе, брусница, смеђи шећер, мушкатни орашчић, млевени ђумбир, цимет, прхко тесто, рум

Припрема јела према рецепту:

ТортаУ процесору хране помешајте оба брашна, шећер, прашак за пециво и со. Додајте путер и миксујте док смеса не подсећа на кукурузно брашно помешано са комадићима путера величине грашка.

Додајте беланце, сирће и воду и импулсирајте процесор још 1 или 2 пута; не дозволите да се тесто формира у лопту. (Ако је тесто превише суво, додајте неколико кашичица хладне воде.) Извадите посуду процесора, извадите сечива и рукама скупите тесто. Обликујте тесто у колач, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Лагано подмажите калуп за питу пречника 20 цм (8 инча) биљним уљем. На побрашњеној површини разваљајте тесто у танак диск пречника приближно 30 цм (12 инча). Пребаците тесто у припремљени калуп за питу и исеците га, остављајући препуст од 2,5 цм (1 инч). Преклопите вишак теста ка унутра да бисте формирали обод у равни са ободом калупа. Украсите ивице виљушком по жељи. Замрзните 30 минута.

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Покријте тесто фолијом и ставите тег за питу или сушени пасуљ на врх. Пеците у средини рерне док се не стегне и не испече, око 20 минута. Смањите температуру рерне на 180°C (350°F). Скините фолију и пасуљ, вратите тесто у рерну и пеците док не порумени, око 10 минута.
Направите филУ великој посуди помешајте бундеву, кондензовано млеко, смеђи шећер, јаја, кору поморанџе и рум.

У другој малој посуди помешајте кукурузни скроб, цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и со. Прелијте суве састојке преко смесе од бундеве и добро промешајте.
Сипајте фил у припремљено тесто и пеците док се не стегне, око 1 сат. Фил не сме да пукне. Извадите и охладите. Послужите питу топлу или на собној температури са кашиком јогурта са ниским садржајем масти.

Рецепт пита од бундеве.

Напомена *

Брашно за колаче се користи у печењу и садржи скроб. Просејте 1 шољу пшеничног брашна, извадите 2 кашике и замените са 2 кашике кукурузног скроба.

1 шоља брашна за колаче = 1 шоља пшеничног брашна + 2 кашике кукурузног скроба