Пита од бундеве са млаћеницом

Гласови: 1

Како направити питу од бундеве са млаћеницом

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 333, укупне масти 18 Г., засићене масти 10 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 2 Г., холестерол 74 мг, натријум 116 мг, шећер 25 Г.

Корак по корак рецепт за прављење пите од бундеве са млаћеницом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Исецкано тесто

1 1/4 шоље универзалног брашна, плус још за посипање
1 кашичица гранулираног шећера
1/4 кашичице соли
2 кашике хладног маргарина
4 кашике хладног несланог путера, исеченог на мале комадиће
1 кашичица 5% сирћета или свежег лимуновог сока

Пуњење

430 гр. пире од бундеве
110 г несланог путера, отопљеног и благо охлађеног
2 велика јаја
3/4 шоље светло смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног цимета
3/4 шоље млаћенице или павлаке
2 кашике врхунског пшеничног брашна
Шећер у праху, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, путер, пире од бундеве, јаја, смеђи шећер, алева паприка, цимет, шећер у праху, млаћеница

Припрема јела према рецепту:

Припремите основу за торту: У процесору хране помешајте брашно, кристал шећер и со. Додајте маргарин и половину путера, неколико комада одједном, и пулсирајте док смеса не подсећа на крупно брашно. Додајте преостали путер и пулсирајте док се тесто не почне скупљати. Додајте сирће и 2 кашике ледене воде; пулсирајте још неколико пута док тесто не постане глатко. Пребаците тесто на благо побрашњену површину и разваљајте га у круг пречника 30 цм. Ставите тесто у округли плех пречника 23 цм, притискајући га на дно и уз странице плеха. Угурајте вишак теста у плех и виљушком направите жлебљене ивице. Замрзните кору док не постане чврста, око 1 сат.
Ставите плех у средину рерне и загрејте је на 180°C (350°F). Обложите колач фолијом, а затим га напуните керамичким теговима или сувим пасуљем. Ставите га на врућ плех и пеците док колач не порумени по ивицама, око 20 минута. Пребаците га на решетку, уклоните тегове и фолију и оставите да се потпуно охлади. Оставите плех у рерни.

У међувремену, припремите фил: У средњој посуди помешајте пире од бундеве, отопљени путер, јаја, смеђи шећер, кристал шећер, алеву паприку и цимет. Додајте млаћеницу и брашно и мутите док не постане глатко. Сипајте фил у охлађену кору и вратите је на врућ плех у рерни. Пеците питу док се фил не стегне, 50 минута до 1 сат (врх фила може мало да пукне). Оставите да се потпуно охлади на решетки. Поспите питу шећером у праху пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Јела од бундеве / Пите од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти