Мафини од нара и цитруса

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 18

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 269, укупне масти 11 Г., засићене масти 7 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 1 Г., холестерол 49 мг, натријум 206 мг, шећер 22 Г.

Ови мафини су направљени од целих клементина (са кором!), што им додаје богат укус и арому цитруса, док семенке нара додају пријатну киселост сваком залогају. Мафини су таман колико треба да буду сочни и слатки. Прелијте их глазуром са укусом цитруса и уживајте!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље премијум брашна
1,5 шоље гранулираног шећера
1,5 кашичице соде бикарбоне
1 кашичица прашка за пециво без алуминијума (видети напомену)
0,5 кашичице соли
3 клементине
1 шоља пуномасног млека на собној температури
2 велика јаја
220 г несланог путера, истопити и оставити да се мало охлади
0,5 кашике семена нара
0,5 шоље шећера у праху

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, мандарине, врхунско брашно, шећер у праху, нар

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Обложите калуп за мафине од 18 шољица папирним корпицама.
У великој посуди помешајте брашно, кристални шећер, соду бикарбону, прашак за пециво и со; направите удубљење у средини.

Оперите 2 клементине и исеците сваку на 8 комада (ољуштите их); ставите у блендер. Додајте млеко и блендирајте док не постане глатко. Додајте јаја и блендирајте док не постане глатко. Сипајте у удубљење у смеси са брашном, додајте отопљени путер и умесите тесто. Биће грудвасто.
Распоредите тесто у калупе за мафине, напуните их до три четвртине. Поспите врх равномерно семенкама нара. Пеците док мафини не порумене и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 20 минута. Оставите мафине да се хладе у плеху 5 минута, затим их пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Ставите шећер у праху у мању посуду и исцедите сок од половине преостале клементине. Мешајте да бисте направили густу глазуру, додајући још сока од преостале половине по потреби. Прелијте глазуру преко мафина и оставите да се стегне 10 минута.

Напомена

Уверите се да ваш прашак за пециво не садржи алуминијум, у супротном може реаговати са наром и проузроковати да мафини постану плави.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Десерти / Мафини, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата