Густи сос од меса за тестенину

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 243, укупне масти 12 Г., засићене масти 4 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 5 Г., холестерол 26 мг, натријум 693 мг, шећер 7 Г.

Да бисте направили укусан, густ, меснат сос за тестенину, поспите млевено говеђе месо сушеним зачинским биљем и крчкајте га са парадајзом док се укуси савршено не сједине. Послужите са топлом тестенином, обилно посутом ренданим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
1 мали лук, исецкан
1 шаргарепа, ситно исецкана
3 чена белог лука, згњечена
2 кашике парадајз пасте
2 конзерве од 800 г целих ољуштених парадајза, изломљених ручно
1,5 кашичице шећера
220 рубаља млевеног говеђег меса
1 кашичица сушеног оригана
1 кашичица сушеног рузмарина
1 кашичица сушеног тимијана
0,5 шоље свеже ренданог пармезана + додатно за сервирање
За сервирање: топла паста

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, сос од меса, парадајз, шаргарепа, парадајз пире, љуспице црвене паприке, оригано, рузмарин, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој холандској рерни или шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте љуту паприку и мешајте 15 секунди. Додајте црни лук и шаргарепу и кувајте, повремено мешајући, док црни лук не порумени, 10 до 15 минута. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 1 минут. Додајте парадајз пире и кувајте док не порумени, око 1 минут. Додајте згњечени парадајз са соковима, шећер, 1 кашику соли и мало свеже млевеног црног бибера. Доведите до кључања.
Поклопите шерпу поклопцем и наставите да крчкате сос 15 минута, подешавајући ватру по потреби да бисте одржали благо крчкање.

У међувремену, загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте млевено говеђе месо, оригано, рузмарин и тимијан. Зачините сољу и бибером. Кувајте, уситњавајући млевено говеђе месо дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута. Пребаците говеђе месо у сос и наставите да крчкате, покривено, повремено мешајући, док се сос не згусне и укуси се не сједине, око 1 сат.
Додајте мало воде ако сос постане превише густ. Умешајте пармезан и зачините сољу и бибером по укусу. Послужите преко вруће тестенине, посуто са још пармезана.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти