Ћуфте у рерни

Гласови: 2

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ћуфте су брзо и укусно јело које може красити и трпезу и празничну трпезу. Кора од сланине чува сочност и укус меса, дајући јелу дивну арому и укус и невероватно апетитан изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ћуфте

1 шоља млека
6 кришки хлеба
900 г млевеног говеђег меса
1 кашика ренданог пармезана
1 кашичица соли
1/4 кашичице зачињене соли
1/4-1/2 шоље сецканог першуна
4 умућена јаја
8-12 танких кришки сланине

Парадајз сос

1/2 шоље кечапа
6 кашика смеђег шећера
1 кашичица сувог сенфа
1-2 капи љутог соса
1-2 капи Вустершир соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млеко, бели хлеб, млевена говедина, Пармезан сир, першун, јаја, сланина, кечап, смеђи шећер, сенф у праху, љути сос, Ворчестер сос

Припрема јела према рецепту:

Припремите ћуфту: Загрејте рерну на 180⁰С.
Прелијте хлеб млеком и оставите да се натопи неколико минута. У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, хлеб и млеко, пармезан, со, мало бибера, зачињену со и першун. Додајте јаја. Чистим рукама добро измешајте састојке.

Добијену смесу ставите у облику векне на плех обложен фолијом са решетком како би се вишак масноће оцедио са меса.
Ставите кришке сланине на врх и угурајте их испод ћуфте како би задржала облик.
Припремите парадајз сос: Сипајте кечап у чинију. Додајте смеђи шећер и суви сенф, љути сос и Вустершир сос. Добро промешајте док не постане глатко. Прелијте 1/3 соса преко ћуфте.
Пеците ћуфту 45 минута, затим прелијте са још 1/3 преосталог парадајз соса. Пеците још 20-25 минута док се потпуно не испече; ћуфту више не би требало да буде ружичаста у средини. Оставите је да одстоји 10 минута пре сервирања.

Послужите са преосталим парадајз сосом.