Ћуфте са сиром

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Ћуфте се сматра традиционалним немачким јелом. Али у ствари, нешто слично можете пронаћи у скоро свакој кухињи широм света. Лако се припрема и са разноврсним надевима, овај хлеб је одлична опција за сендвиче, главна јела и замена за уморне шницле. Према кулинарским историчарима, јело са сличним рецептом потиче од старих Римљана, који су живели пет векова пре Христа. Међутим, име које му је донело светску славу, ћуфте, заправо је потекло из Енглеске.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кукурузне тортиље од 15 цм
450 г млевеног говеђег меса
450 г млевеног свињског меса
2 велика јаја, лагано умућена
1 мали лук, рендани
1 чење белог лука, ситно исецкано
1 кашичица прах од чили папричице
1 кашичица млевеног кима
1 шоља конзервираног сецканог парадајза са зеленим чили папричицама, оцеђеног
230 г топљеног сира, исеченог на 4 правоугаона штапића
0,5 шоље киселих халапењо папричица, исечених на кришке
1 шоља кечапа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: такоси, тортиља, млевена говедина, млевена свињетина, јаја, лук, бели лук, зачин за чили, ким, парадајз, прерађени сир, халапењо паприка, кечап

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите плех папиром за печење.
Тортиље самељите у процесору хране док не постану мрвичасте и пребаците у велику посуду. Додајте млевено говеђе и свињетино месо, јаја, црни лук, бели лук, чили папричицу, ким, 1/2 шоље парадајза, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Мешајте ручно док не постане глатко.

Ставите смесу на припремљени плех за печење и рукама обликујте векну димензија 30 цм x 7,5 цм. Направите удубљење у средини „векне“ целом дужином. Ставите сир у удубљење и одозго ставите халапењо папричице. Прекријте фил млевеним месом, водећи рачуна да буде потпуно затворен; требало би да добијете векну димензија 30 цм x 10 цм.
У средњој чинији помешајте кечап и преосталих 1/2 шоље парадајза. Кашиком распоредите смесу по целој површини ћуфте.
Пеците око 1 сат, док унутрашња температура не достигне 74°C. Оставите да се хлади 10 минута пре него што пребаците у посуду за сервирање и исечете.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Божић / Главна јела / Чорбе / Месо / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти